Vi verovatno razmišljate: "Zašto jesti?" Pa, zašto ne? Ljudi su hiljadu godina koristili mast kao hranu. Šta je to mast, tačno? Svinjsko meso je mast iz svinja. To je mekana mast, za razliku od lososa sa težim masnoćama koje se mogu koristiti za domaći sapun. Lard je oduvek bio važan sastojak peciva za pensilvansku holandsku, a mnogi ljudi se vraćaju na upotrebu svježom svinjskog masta koji nije hidrogeniran jer ne sadrži transmaše. Mast se takođe obično koristi u pecivima i pitećim granatama jer čini svetlo, puhastu koru.
Kada su u pitanju keksi, mast im daje savršenu teksturu. Ništa drugo se ne može uporediti sa laganim, puhastim keksom koji je napravljen s svinjskom mastom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- brašno za sve namene
- 4 tsp. brašno
- 1/2 tsp. sol
- 3 tbsp. mast
- Mlijeko od 3/4 čaša, hladna ili sobna temperatura
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu do 450 stepeni F. Podmazati jedan sloj za pečenje.
- U srednju posudu, miješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Isecite u mast sa viljuškom sve dok se smeša ne presvuče. Dodajte mleko sve odjednom i miješajte dok brašno nije potpuno vlažno. Miješati testo u posudu jednim rukom u trajanju od 15 sekundi. Okrenite testo na lagano floured površinu i natopite testo na debljinu od 1/2 inča. Isecite biskvite sa 2-inčni ili 2-1 / 2-inčni keks ili keksa. Postavite biskvite na podmazani lim za pečenje.
- Isperite biskvite na 450 stepeni F u trajanju od 12 minuta ili dok se ne završe. Dajte biskvite toplo maslacom i džemom. Svi ostali keksi mogu se ponovo zagrejati na tanjir za doručak. Poslužite jajima i kobasicama.
Postoji nekoliko načina na koje možete promeniti ovaj jednostavan recept za biskvit.
- Prvo, možete koristiti bilo kakvo mlijeko za ovaj recept. To uključuje mleko sa mlečnim mlekom, mlijeko u prahu, bademovo mlijeko, sojino mlijeko i mlijeko od pirinča.
- Ne morate koristiti mast ako ne želite. Možeš zameniti mast sa skraćivanjem.
- Može se koristiti različite soli, kao što su morske soli.
- Ako želite da napravite cijelu pšeničnu keksicu, zamenite 1/2 šolje brašna za sve namene sa 1/2 čaša od punog pšeničnog brašna. To može učiniti i sa ražima ili heljdom.
Ovi biskviti se lako mogu učiniti da čak i deca mogu biti zadužena da ih miješaju. Razmislite o lekciji matematike i lekciji o domaćoj ekonomiji i pustite decu na to.
Keksi se takođe mogu koristiti za izradu mini sendviča. Male kobasice mogu se pržiti i koristiti za sendviče kobasice. Biskvite možete koristiti kao kačkavice sa mini hamburgerom ili za male mršave sendviče. Ovi biskviti su veoma svestrani.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 145 |
Ukupna mast | 10 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 9 mg |
Natrijum | 767 mg |
Ugljikohidrati | 13 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |