Možda nijedna od Norvežana više ne voli hranu od krompira. Pripremljen na specijalnim lefs griddle i okrenuo se dugim lefs stakom, ovaj hleb sa hromom krompira najbolje se servira toplo sa maslacem i šećerom.
Šta ćeš ti trebati
- 5 velika
- Idaho russet krompir (oko £ 2 Koristite najsušniji, najmanji krompiri možete naći)
- 1 kašičica soli
- Teška krema od 1/4 čaša (ili ispareno mleko)
- 1 kašika masla (omekšano)
- 1 žlica šećera
- 1 šolje brašno
Kako to učiniti
- Ugrejati pećnicu do 175 F. Pelite krompir, pazite da ne ostane pilinga ili oči. Grubo odsečite krompiriće u 1-inčni komad, a potopite samo do ponudi vilice. Dobro isperite kuvani krompir, a zatim stavite u toplu rernu 15 minuta da se osuši dalje. Uklonite iz rerne; pirinač (trebalo bi da imate oko 4 šoljice krompira). Miješati u soli, teška krema (ili ispareno mleko), puter i šećer. Stavite u hladnjak i hladite preko noći.
- Predgrijati lefs griddle na 425 F. Koristite pastirni mikser kako biste bačili brašno u rashlađeni krompir. Prikupite komadiće testa veličine keksa (sladoled radi dobro za ovo). Korišćenjem valjkastog čepa sa dobro obrušenim rukavima i flutiranom pecivom ili pločom, svakom komadom uvucite u 12-inčni krug. Pažljivo podignite krug pomoću ljepila i brzo prebacite u gredicu. Pečenje počinje da se pojavljuje dok se ne pojave mrlje; flip i peci na drugu stranu. Hladite između čistih tkanina, zatim poslužite maslacem i šećerom.
- Lefse takođe može biti zamrznut do šest meseci; preklopite ohlađeni lefs u četvrtine, stavite u vrećice zamrzivača u zamrzivaču i zamrznite. Odmrznuti i ponovo zagrijati prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 73 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |