U ovom receptu, svinjski štapići su zasejani, a potopljeni u jednostavan ali ukusan narandžasti sos, ostavljajući ih glaziranim i ukusnim.
Ovi štapići olakšavaju svakodnevni obrok koji će vaša porodica voleti. Poslužite ih pirinčem, pirinčanim krompirom ili slatkim krompirom, zajedno sa parenom ili zelenim pasuljom ili brokolijem. Coleslaw ili bačena salata bi takođe lepo dopunjavala ljipove.
Šta ćeš ti trebati
- 4 svinjska gajba, oko 3/4 inča debela
- kosher sol i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
- 1 do 2 kašičice svježeg brašna
- 1 kašika
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1/2 čaša pomorandže
- 2 žlica smeđi šećer, upakovan
- 2 žlica slatka narandžasta marmelada
- 1 kašika sirće sirće
Kako to učiniti
- Postavite svinjske gajbe na ploču za rezanje ili na papiru papira ili voska. Sezonite obe strane sa košer solom i sveže mletim crnim biberom. Prašinu lagano sa obe strane brašno.
- U velikom, teškom tjemenu ili sautom panu na srednjoj vrućini zagrejte maslinovo ulje.
- Dodajte svinjetine odjeće na vruće ulje i kuhajte oko 3 do 4 minuta sa svake strane, ili dok ne porite.
- U međuvremenu, u maloj posudi ili čaši, kombinujte sok od narandže, smeđi šećer, marmeladu i sirće. Mešati ili mazati za mešanje.
- Uklonite svinjske gajbe na ploču i isušite ili obrišite bilo koji višak masti koji se nakupljao u posudi. Vratite komade na posudu.
- Sipajte mešavinu pomorandžeg sokova preko svinjskih peciva i dovedite do vrućine preko srednje visoke vrućine. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte i isperite 15 minuta, ili dok se ne izvrše svinjska gajba. *
- Uklonite svinjski štapić na toplu ploču i šator slobodno sa folijom kako biste ih zagrejali.
- Donijete sos nazad u vrelinu i kuvajte 3 do 4 minuta, ili sve dok se ne smanji i zguši.
- Spoon sos preko svinjskih peciva i služi vrućim sa pirinčem, krompirom ili omiljenim jelima.
* National Pork i USDA preporučuju upotrebu digitalnog termometra za hranu kako bi se osiguralo da se svinjetina kuva na najmanje 145 ° F. Svinjetina mora se kuvati na najmanje 160 ° F.
Savjeti
- Prilikom izbora svinjetine, pogledajte boju. Trebalo bi da bude bledo ružičasto, a svaka mast ili mramor treba biti bijela, a ne žuta. Izbegavajte kupovinu tamnije roze ili sivke svinjetine.
- Debeli peciva (debljine oko 1 inča) biće nežniji i sočni od tankih pelena sve dok se ne prekucavaju.
- Kuvano svinjetino treba hladiti u roku od 2 sata od kuvanja.
- Ostaci ostatka hrane u hladnjaku do 2 dana.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 589 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrijum | 549 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 46 g |