Redfish Bake (Crveni bubanj)

Redfish je poznat i kao crveni bubanj ili kanalni bas. To je ne-masna riba sa slatkim, prilično blagim okusom i velikim ljuspicama.

Kuvar Paul Prudhomme učinio je ribu veoma popularnom početkom osamdesetih godina prošlog vijeka, sa receptom za crvenkastih ribica u cajunskom stilu. Prvo je koristio pojam "zatamnjen" kako bi opisao posudu crvene ribice u svojoj kuhinjskoj kuči, kuvar Louisiana kuhara Paul Prudhomme . Crveni bubanj je označen kao zaštićena divljač ribe u oktobru 2007. godine, tako da se ne komercijalno sakupljaju u američkim saveznim vodama ili većini državnih voda. Na raspolaganju su crvene ribice, a rekreativni ribolov je dozvoljen u većini država, sa ograničenjima.

Ovaj recept se može napraviti i sa crvenim filetima, crnim bubnjem ili sličnim blagim belim ribljim filetom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Peć se zagreje na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
  2. Stavite ribu u lagano butterovano plitko jelo, a koža spuštena.
  3. U šolju ili maloj čaši kombinuju preostale sastojke. Sipati smešu preko fileta rdečih ribica.
  4. Pečite u zagrejanoj rerni 20 do 25 minuta. Ribu treba kuvati na unutrašnju temperaturu od najmanje 145 ° F (63 ° C). Kada se završi, treba lako da se špricaju viljuškom.

Služi od 4 do 6.

Možda vam se sviđa

Pečeni losos sa lukom

Pečeni Halibut s prevlakom od buke

Punjeni flounder sa spanaćem

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 181
Ukupna mast 8 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 2 g
Holesterol 20 mg
Natrijum 8 mg
Ugljikohidrati 21 g
Dijetetski vlak 8 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)