Pre-Holiday planiranje
Zaista nema potrebe da se osećate preplavljenim trodnevnim jevrejskim praznikom. Priprema dugog jevrejskog odmora, kao što je slučaj kada Rosh Hashanah prati Shabbat, jednostavno zahtijeva neka dobra planiranja i kreativno razmišljanje. Ovi trodnevni meniji i recepti Rosh Hashanah dizajnirani su za zauzetite kuvare koji, uprkos ograničenom vremenu i energiji, žele da služe zdravo, ekonomično i svečano obroke za odmor.
Kada mapirate dane i obroke kao što je ispod, možete videti da je potrebno samo pripremiti hranu za dva ili tri obroka ispred odmora. Ostatak obroka može se sastojati od lijevanja ili hrane koju možete pripremiti tokom odmora.
Pre-Holiday Cooking
Većina ljudi više voli da pripremi hranu pre odmora - čak i kada je to trodnevni odmor - tako da će im odmor biti mirniji za njih. Općenito, religiozni Jevreji koji poštuju jevrejske zakone čak su više vjerovatni da završe kuvanje prije praznika jer ne mogu uključiti i isključiti struju (kao što su pećnice) tokom odmora. Međutim, na Rosh Hashanah, Passoveru, Sukkotu i Shavuotu, religijski Jevreji mogu "proći" vatru iz svećice do vrha plinskog štednja da kuvaju. Pored toga, mogu da obavljaju ritual pod nazivom Eruv Tavshilin kako bi pripremili svoju hranu Shabbat tokom odmora.
Prva noćna večera
Ova večera Rosh Hashanah, pod pretpostavkom da ste pozvali goste, uključuje niz tradicionalnih jela za odmor.
- Challah
- Klasična riba Gefilte ili tri boje ribe Gefilte ribe ili pečene ribe gefilte (korišćene žive ribe) ili ribe od pekarskog gefilta (od zamrznutog hleba)
- Holiday Brisket
- Jednostavna Roast Chicken
- Sveže pečeni brokoli
- Nagrađivana Apple torta
Prvi dan ručak
Ovaj ručni ručak Rosh Hashanah pretpostavlja da ste još uvek puni sinoćne večeri za večeru i očekujete još jednu svečanu večeru uveče.
Ako želite da ga dodate, možete takođe poslužiti brusetima i piletinom od sinoćne večere.
- Challah
- Lako Baked Nile Perch Fish
- Slatka krompirna pita ili pirinač pripremljen na vrhu peći na plin
- Maroška salata od slatke repe
- Crunchy Red Cabbage salata
- Pita od jabuka
Druga noćna večera
- Challah
- Granat jabuke
- Holiday Brisket
- Saucy med senke pileća ili pečena kajsija piletina
- Krompir Kugel ili Farfal su sveži na vrhu plina
- Medena glazirana šargarepa
- Fruit Compote
Drugi dan ručak
Pod pretpostavkom da ima puno ostataka i postoji kuvanje koje treba uraditi za Shabbata, ovaj obrok može se sastojati isključivo od hrane koja je preostala iz gore navedenih tri obroka.
Treća noćna večera
Uzimajući u obzir dva dana teškog obroka od mesa, lepo je imati mlečne jelo na treći dan. Pre praznika, možete pripremiti i zamrznuti nekoliko kičeva. Drugog dana praznika, možete kuhati ribu u tanjiru, kuvati testenine za djecu i pripremiti sveže salate. A mlečna jela znači da možeš poslužiti sladoled za desert!
Ručak trećeg dana
Možda ćete moći da ih nađete da sednu za stolom trećeg dana praznika, ali sretno pokušavajući da ih pojedu. Verujem da će mlekare preostale sa večeri prethodne noći biti više nego dovoljne za ovaj obrok.