Hanukka hrana

Hanukka je veselo proslavljanje jevrejskog nacionalnog opstanka i verske slobode. Tokom Hanuke, mnoge porodice pozivaju rođake i prijatelje da osvetle menorah, pevaju pesme, igraju dreidel, razmjenjuju poklone i uživaju u tradicionalnoj hanukovoj hrani, naročito latkama (palačinke krompira). Osvetljavanje osam svijećnjaka u menorah obilježava čudo svjetlosti, predstavljajući kako je Svjetski hram u jednoj noći imao dovoljno ulja u menorahu, ali je osvetljena osam noći.

Na taj način, ulje je ključni element u proslavi Hanuka i igra veliku ulogu u kuvanju tradicionalne hrane.

Tradicionalne hranjene pahuljice

Pržene krompirne palačinke, nazvane latkes na jidišu i levivot na hebrejskom, su najpopularnija hanukka hrana. Izmeđuju se krompir pomešan s crnim lukom, jajima, brašnom i začina, zatim se formiraju u malim palačinkama i prženi u ulju. Hristi latk se služe sa pavlacem i jabukom sa strane.

Dok su tradicionalne latke izrađene od krompira, danas se može naći mnoštvo kreativnih preokreta tradicionalnom receptu latkesa. Ako tražite nešto malo drugačije, ima nekoliko internacionalno inspirisanih latke recepata, sve od ukusnih slatkih krompira do palačinki palačinki do brendiranih krompira. Mnogi od ovih savremenih latke recepata sadrže sastojke koji su raznovrsni kao bundeva, karfiol i marokanski začini.

Još jedna delikatesna pržena ulja za Hanukku su duboko pržene, žele ispunjene krofne, nazvane sufganiot , koji se tradicionalno uživaju tokom Hanukke u Izraelu i vole djeca širom svijeta.

Tradicionalni meni za meso

Nakon što uporedite Hanukkah menorah zajedno, vi i vaši gosti uživaju u tradicionalnom obroku, naročito u petak uveče (Shabbat) u Hanukki. Brisket je popularno jelo koje se pojavljuje na jevrejskim stolovima za odmor i od kada je Hanukka tokom zime, ovaj sporo kuhano rezano meso je toplo, toplo i dobrodošlo jelo.

Mnogi kuvari će takođe uključiti pečenu piletinu zajedno sa svojim latkama i zelenim povrćem.

Ako želite malo razmišljati izvan kutije, pokušajte sa nekim od recipija sa fonijskog Hanukkah menija koji uključuje sveže uzimanje brisketa, slatki krompira, ukusne veggie i desertne no-fry pareve.

Tradicionalni mljekarski meni

Jedna prehrambena tradicija Hanukke jede mlečne proizvode, naročito sir, u znak proslave jevrejske heroine Judith (Yehudit) koja je pomogla da obezbedi važnu vojnu pobedu uz pomoć njenog domaćeg sira. Ako želite da pripremite mlečni meni Hanukkah, pogledajte recepte za predjela špinastih tepiha, losos na žaru, biber, paradajz sa sladkim pecanom, ili rižoto od repe sa zelenilom i kozjim sirom. Možda želite da probate vanparničnu farfalu sa borovnicama, crvenim lukom i kozjim sirom, ili spinach, feta i pečurke pečene u koru koja nije obogaćena maslinovim uljem.

Tradicionalni deserti

Postoji puno različitih hanukkih dezerta, od ukrašenih šećernih kolača Hanukkeh, keksa "menorah", tradicionalnih Hanukkih krofnih i savremenih kolača. Ovo je savršena prilika da probate kolač od maslinovog ulja za koji ste bili zainteresovani ili nešto drugačije, kao što su krofne sa keksom maslinovog ulja ili Hanukkah kolačići za kolače .