Gde možete naći proteine u sirovim veganskim hranama i koliko je dovoljno?
Kako je veganski sirovi hranitelj sposoban da ispuni sve svoje proteinske potrebe? Koji su dobri izvori sieg veganskih proteina? Kada živite samo na sirovim biljkama, to je mudro pitanje za razmišljanje. Kako svako redovno vegetarijansko ili vegansko može da potvrdi, najčešće postavljeno pitanje o ishrani je: "Gde dobijate svoj protein?"
Možda ćete biti od pomoći da ponovo postavite neka pitanja na glavi i napravite nekoliko koraka nazad.
Na primjer, prvo, raspravljamo o nekoliko osnovica. Da li znate koji je protein? Da li znate šta vaše telo radi sa proteinima? Koliko proteina vaše telo stvarno treba na sirovoj veganskoj ishrani? Ako vi ili neko ko vas dovodi u pitanje stvarno želi da uči, malo iskrenog obrazovanja će ići daleko. Dakle, kada govorimo o sirovom veganskom proteinu, počnimo od samog početka.
Šta je protein?
Protein je kombinacija aminokiselina , od kojih se neke trebaju jediti u vašoj hrani (esencijalne aminokiseline), a neke od njih i vaše telo čini samostalno (neesencijalne amino kiseline). Termin potpune proteina se odnosi na protein koji ima svih devet esencijalnih aminokiselina u srazmeri potrebama tela.
Proteini od životinja su potpuni, jer je životinja već učinila napor da kombinuje aminokiseline za svoje telo. Životinjski protein se takođe naziva kompleksnim proteinom i tradicionalno se smatra da je superiorniji od biljnih proteina (čuvati čitanje kako bi saznali šta novo istraživanje govori) što obično dolazi od kombinovanja različitih biljaka kako bi akumulirali sve esencijalne aminokiseline u odgovarajućoj meri.
Telo tada koristi aminokiseline kako bi sama formirala kompletne proteine.
Šta vaše telo radi sa proteinima?
Spisak projekata na svakodnevnoj listi tela je nedodirljiv i nijedan od njih nije moguć bez proteina. Proteini postaju hormoni, enzimi, antitela, mišići, čak i sočivo vašeg oka napravljeno je od proteina.
Proteini transportuju kiseonik i sklapaju mišiće. Ali najvažnija od njegove iscrpne liste zadataka je izgradnja, održavanje i zamena tjelesnog tkiva.
Dakle, mogu li dobiti dovoljno sirovih veganskih proteina na sirovoj ishrani ?
Potrebno je više istraživanja, ali postoji nekoliko novih istaknutih teorija o ovom velikom pitanju konzumiranja proteina. Sve studije objavljuju svake godine glavne medicinske istraživačke institucije u Sjedinjenim Državama koje mijenjaju odgovor na ovo pitanje. Veruje se da je količina proteina koja je preporučena u prošlosti veća, ako nije mnogo veća nego što je u stvari potrebna .
Vegetarijanci i vegani koji jedu razne biljke , uključujući orašastu, proizvode od soje, pasulja i mahunarke sigurno će lako dobiti dosta proteina, ali šta je sa veganskim sirovim hranilicama?
Postoji sve više informacija koje se otkrivaju da postoji adekvatna, ako ne i obilna, snabdevanje proteina čak iu ishrani bez životinjskih proteina, kuvanih cjelih zrna i soje hrane, odnosno prehrane koja je vrlo slična sirovoj veganskoj ishrani. U ovom istraživanju se dalje preporučuje da telo preferira da proteina zapravo dolazi u nekompletnom obliku (kao pojedinačne aminokiseline), tako da ona može učiniti svoj posao da ih na najbolji mogući način kombinuje u različite svrhe.
Kada telo prima potpune ili kompleksne proteine, mora da razbije aminokiseline i uskladi ih u skladu s tim. Amino kiseline iz biljnih izvora dozvoljavaju tijelu da preskoči taj proces i ode pravo do kraja igre, što znači da bi proteini zasnovani na biljci nađeni konzumirani na sirovoj veganskoj ishrani trebali biti dobro u kvalitetu i, zapravo, moguće je da proteini zasnovani na biljci su uopće stvarno superiorniji od životinjskih proteina na neki način.
Ali šta je sa količinom ? Da li postoji neka rasprava o tome koliko je dovoljno, kako sirovi vegan može dobiti dovoljno proteina?
Dobri izvori biljnih proteina za sirovu hranu
Sve ima proteine u njemu, tako da je efekat jedenja raznovrsne hrane akumulacija svih esencijalnih aminokiselina. Nuts i seme imaju mnogo proteina u odnosu na voće i povrće, ali puno sirove hrane dijete zagovara zeleno lisnato povrće kao dobar izvor proteina.
Koristeći različite zelenilo (u velikom broju i čak do jedne funte dnevno!) Telo dobija sve esencijalne aminokiseline koje mu je potrebno, a takođe dobijaju i mnoge druge minerale, dosta hlorofila i puno vlakana.
Svakako neko vreme, čuješ za nekoga ko jede ništa osim banana nedelju dana ili nekog drugog glupog čudnog stunt-a. Ova osoba je verovatno A. lažna, a B. ne dobija dovoljno proteina ako su stvarni. Ali ono što im je potrebno nije da dobijete više proteina, već da dobijete dobrog terapeuta .
Jedite široku paletu hrane zasnovane na biljci, uključujući i orašasto voće, seme i zeleno lišće povrće ako želite da budete zdravi i dobijete dovoljno proteina na sirovoj veganskoj ishrani.
Da li morate biti raketni naučnik da biste sve to saznali?
Nemoguće je znati sve o ishrani i zadržavanje informacija je još jedan izazov u potpunosti. Međutim, neke od najosnovnijih činjenica su prilično važne za svakodnevnu pomoć u pravljenju dobrih izbora u ishrani. Na početku bilo kakve velike promene dijete potrebno je da budete više oprezni i računajući nego obično. Vremenom, formula zdravog života postaje rutina i nećete morati da radite toliko matematike. Kako se vaši ukusi menjaju i prihvataju svoj novi način života, biće lakše i više ispuniti da jedete na način koji na kraju zadovoljava vaše telo i sve to je trilionske ćelije.
Visoka proteinska sirova hrana i recepti
Evo nekoliko ideja sirovog veganskog obroka i recepti koji su izvrsni izvori visokog proteina za sirove vegane i ambiciozne vegane:
Za doručak, probajte sirovi veganski recept za ovsenu kašu i popijte ga s semenjem konoplje, obrokom od lana ili samo šakom oraha. Ako imate dovoljno vremena da unapred planirate, probajte seriju domaće suncokreta i lanenog hleba , na vrhu kuće. Za naporne dane, pokušajte zeleno peglanje na putu, upakovano velikim zelenilom, nekim domaćim mlekom od oraha i čak nekim sirovim proteinom u prahu ili proteinu konoplje ako želite.