Početak je lakši nego što mislite!
Da li osećate želju da eksperimentišete sa ishranom sirove hrane? Možda ste čuli za sjajnu kožu, hidrataciju, povećanu energiju i vitalnost i općenito osećanje blagostanja prijavili sirovi entuzijasti. Pre nego što pređete na proizvodnju, želeli biste da budete sigurni da se vaša kuhinja oseća dobro prilagođena tako radikalnom prilagođavanju životnog stila. Kada je u pitanju olakšanje i uspjeh u pripremi sirove hrane, dobro opremljena kuhinja čini sve razlike.
1. Noževi
Dobar oštri nož je prvi kuharski saradnik u kuhinji. Iako većina setova noževa za domaćinstvo ima nekoliko oblika i veličina, postoje dva noža koja ćete koristiti iznova i iznova: osmogodišnji nož za kuhanje i 3 do 4-inčni nož za parenje. Vrijedno je napomenuti da su keramički noževi idealni za većinu kuhinjica sirovine. Oni su lagani, što je ogromno olakšanje za vaš zglob, a što je najvažnije, ostanu oštre mesecima, pa čak i godinama. Drzite dobre noževe u dobroj kompaniji sa dobrim reznim pločama. Ja volim da držim veliku, čistu tablu za sečenje i nož na šalteru u svako doba da budem spremna da odem kad god fensi udari.
2. Blender
Vitalan za pravljenje zdravih namirnica, mješavina ispupčuju glatke, rafiniranije soseve, ražnjeve, sireve sirovog oraha i mliječne sirovine . Snažni mikseri velike brzine su najbolji izbor za proizvodnju sirove hrane i čak čine sirove sokove. Ako niste spremni da investirate u neku od ovih, Osterizer je vaš najbolji komercijalni brend.
Imperativan kuhinjski alat za sirovu hranu.
3. Procesor hrane
Dobra stvar u procesorima hrane je da verovatno znate šaku ljudi koji ih imaju i nikad ih ne koriste. Zadržite ih dok shvatite da li ste voljni da ulažete u sebe. Na kraju ćete videti kako su korisni u pravljenju razrezanih salata, sirove hrane, pudinga i svih vrsta desertnih sirovih hrana za koje ćete želeti svoju sjajnu sjajnu mašinu.
Čak i neki veoma jeftini procesori hrane mogu da naprave pristojan posao. One takođe dolaze u mini veličinama koje su fantastične za manje projekte ili pravljenje hrane za jednog ili dva lica. Ne zaboravite da eksperimentišete sa dodacima i guzicama da biste videli šta mogu učiniti za vas.
4. Mandoline
Ovi praktični uređaji tako brzo, dekorativno i sa toliko lakoćom rezimu, julienne i povrede povrće. Oni zarađuju svoje mesto na listi prvih 10 za njihovu sposobnost da pretvore zucchinis i ostalo sirovo povrće u rezance. Manje uobičajeni alat nazvan spiralajzer (koji se naziva i spiralni rezač ili salatak, takođe se može koristiti za pretvaranje povrća u dugogodišnje kvrge rezance, salate ili garniture.
5. Sokovnik
Pretvaranje svežeg nutritivnog voća i povrća u sok ne samo što stvara odlična pića, već i ukusno dodavanje sirovih supa, sosova i marinada. Sokovnik s citrusom je još jedan neophodan alat u kuhinji sirove hrane. Iako možete sokrati citrus u bilo kojem sokovniku, sokovnik s citrusom je manji, mnogo lakši za čišćenje i ne zahtijeva odjeću plodom.
6. Fine Mesh Strainers
Iako mnogi recepti za sirove namirnice pozivaju na napajanje mleka, sireva ili sosova kroz grudnjak, smatram da taj fini mrežasti napitci rade veoma lep posao za mnogo manje vremena i sa manje nereda.
Zabrinite se eksperimentisati sa obe tehnike.
7. Dehidrator
Ništa ne govori posvećenost sirovoj hrani kao kupovinu dehidratora . Ove mašine su neprocenjive za sirove hranilice za dehidriranje semena krekera , granola, svježeg voća i povrća i za grijanje hrane dovoljno da bi mu se omogućila mekša, saute tekstura. Jednom kad krenete, naći ćete nebrojeno za to. Uverite se da je vaš dobijao neke Teflex ploče ili druge ne-štapaste pločice kako bi ležali preko mrežica. One čine dehidriranjem povetarac i brzo se čiste.
8. Staklena tegla
Odlično za čuvanje suvih roba i pripremljenih namirnica, staklene tegle dolaze u najpogodnije za fermentaciju hrane. Sirovi sirovi orah, sirovi kim či , kiseli kukuruz i ostale probiotične sirove namirnice fermentišu i čuvaju se staklenim ili keramičkim tegovima. Ispruživanje tegle sa svojim finim mrežastim kapicama takođe se često pojavljuju u kuhinji sirove hrane.
Sprouts su izvrsni izvor hranjivih sastojaka, kao i antioksidanti i njihovo krtanje je tako jednostavno.
9. Spice Grinder
Takođe poznati kao mlinovi za kafu, ovi alati su dvostruki kao odličan način za mlevenje svežih začina ili malih količina sjemena ili oraha. Sjemena lanenog lana su uobičajeni sastojak u kuhinjama sirovih namirnica, a začini od svježeg zemljišta su visoko cenjeni u odnosu na predgrađane začine.
10. Upotreba
Merenje kašika i čaša, gumenih lopatica, zestera, klešta, kuhinjskih makaza i četke za gnječenje su samo neke od stvari koje vaš život u kuhinji čini mnogo lakšim i prijatnijim. Dodajte u svoju kolekciju malo po malo.
Počevši od samo rezne ploče i noža, vaša kreativnost će se proširiti svakim dodatkom vašem arsenalu kuhinjskih alata za sirovu hranu, a nagrada za vaše napore će biti potpuno novi horizont u zdravlju i vitalnosti.