Gluten i grejanje bez grejanja

Bez glutena, bez kukuruza, bez riža, bez pasulja i bezalkoholnih receptura za pečenje

Dobijamo česte zahteve za recepte bez glutena koji su takođe bez kukuruza, soje, pasulja i čak pirinča. Bez pečenja bez glutena bez pirinčnog brašna može biti izazovno, ali imamo neke odlične recepte koji dokazuju da je pečenje bez glutena ili peka bez žitarica moguće i rezultati mogu biti ukusni.

Neki od receptura nazivaju brašno od heljde. Heljde tehnički nije zrno, već je iz biljke povezane sa porodicom rabarbara. Neki recepti nazivaju skrob od tanga i krompira. To znači da nisu svi slijedeći recepti niski u škrobnim ugljenim hidratima, ali nisu uobičajeni alergeni poput kukuruza i soje.