Svježe poslijepodne čajne obroke s ukusnim slatkišima
U Sjedinjenim Državama, "lagani čaj" zvuči kao nešto na etiketi čaja u bočici. Međutim, u Engleskoj, "lagani čaj" odnosi se na vrstu popodnevnog obroka čaja . Naglašena je sa slatkim poslastičkom i sadrži neke od naših omiljenih čajeva.
Šta je Light Tea?
Svakodnevno ime je, lagani čaj je lakši od punog čaja (koji uključuje sendviče i druge namaze) i bliži je jakom snacku od stvarnog obroka.
Svjetski čaj je obrok od krompira. Naći ćete više kolača, skona i slatkog voća nego što ste mogli na drugim čajevskim okupljanjima.
Ipak, lagani čaj je takođe različit od "kremastog čaja" gde je fokus hrane na scones i kremu. Da bi bio komplikovaniji, "čaj od jagoda" je "krem čaj" sa jagodama.
Naravno, čaj se služi i na bilo kojoj od ovih "čajnih" obroka i ostaje centralni deo. Hrana je akcenat i koristi se za nazivanje i dalje definisanje okupljanja.
Hrana servirana na laganom čaju
Prilikom planiranja laganog čaja, domaćica će upariti čajeve sa različitim slatkišima. Britanski slatkiši imaju tendenciju da budu manje slatki nego što se Amerikanci mogu naviknuti. Često često, pečeno dobro je polu-slanim ili buterinim ukusom sa žele ili voćem koji se širi kako bi ga zasladao.
Najlepše slatke slatke čajeve uključuju:
- Scones - Osnovni za svaki popodnevni čaj, možete odabrati voćne skone, čokolade ili bilo koji od slatkih čestica za lagani čaj.
- Spužvasti kolači - Odlična sorta se može naći u čaju i mogu se pojaviti ledolje, šlag, limunska skuta , badem pasta ili džem. Takođe je uobičajeno pronaći oblike kolača. Na primer, želeće rolnice se uvijaju u spirale, a Battenburg kolači (ili prozorne kolače) se presecaju u oblike koji podsećaju na prozore sa marmeladom između "panela".
- Madeleines - Ovi mali tretmani su krstić između kolačića i kolača i osnovni recept ima masleni ukus. Madeleine se mogu napraviti iu drugim ukusima, od čokolade do cimeta, pa čak i kokosa.
- Cupcakes - U Velikoj Britaniji, ovo se često nazivaju "vila" i veoma se razlikuju. Neki mogu biti prilično slatki. 'Leptir kolači' su keksi koji sadrže malo slatkog punjenja i prelaze sa leptirom u obliku kolača.
- Trifles - Ako još uvek doživite autentičnu sitnicu, uđete u čašu . Ove dekadentne slatke slojeve torte, voća, mastila, kreme i još mnogo toga u delikatnoj posudi. Za lagani čaj, uobičajeno je navikavanje s sezonskim voćem
Čajevi za serviranje na laganom čaju
Ne možemo zaboraviti čaj za lagani čaj i postoje neki favoriti koji dobro funkcionišu sa ovom linijom slatkih namirnica.
- Early Grey - Vrhunski čaj svakog popodnevnog čaja, ne možete pogrešiti sa ovom mešavinom i savršeno je sa ukusnim dobrotama.
- Assam crni čaj - Kada se služi mlekom i šećerom kako bi stvorio mlečni čaj , Assam je divan izbor za lagani čaj.
- Kamilica Tisane - Ovaj 'biljni čaj' je popularan izbor jer je lagan i cvjetan, savršen za uparivanje sa slatkom hranom. Takođe je bez kofeina.
- Mint Tisane - Ako je na meniju čokolada ili voće, biljni čaj od mente je savršen pratilac.