Čaj i njegove vrste i namjene

Definicija

Uopšteno rečeno, reč "čaj" odnosi se na vruće napitke koje se pripremaju infuzijom ili pivom / kuhanjem / dekolucijom posušenog lišća biljke Camellia sinensis . Takođe je moguće pripremiti hladan čaj (napitak napravljen bez upotrebe tople vode) i hladni ili ledeni čaj (čaj koji se hladi, a ne vrući).

Reč "čaj" može se odnositi i na lišća koja se koriste za pripremu pića od čaja ili samu čajnu biljku .

Ovi listovi se obično osuše i mogu biti cela lista, komprimovani listovi, slomljeni listovi, zdrobljeni listovi, lišće u prahu (kao što je zeleni čaj matcha ) ili nagnuti i dehidrirani listovi ("instant čaj"). Više o čajnoj biljci i njegovoj kultivaciji, vidi Camellia sinensis i poreklo proizvodnje čaja .

Kao "kafa", reč čaj se može koristiti za naručivanje jedne šolje čaja u kafiću ili restoranu. (Na primer, reći "hoću čaj" konobaru ili konobarici verovatno će dati šolju čaja.)

Mnogi ljudi se odnose na lekovita bilja koja su infuzirana ili kuvana u vrućoj vodi kao " biljni čajevi ", ali su to tačnije poznate kao tisane .

"Čaj" može se odnositi i na nekoliko različitih vrsta društvenih prilika, obroka i grickalica. Možda su najpoznatija među njima britanska obroka / zakuska pod nazivom "čaj", uključujući popodnevni čaj i visok čaj , pun čaj i lagani čaj . U Engleskoj, Australiji i Novom Zelandu, glavni večerni obrok često se naziva "čaj". (Uticaj ove vrste čak je dovela do stvaranja stilova hrane nazvanih po obrokovima čaja, kao što su " čajni sendviči ".) Slično tome, prijemi ili skupovi na kojima se čaj služi mogu se nazvati "čajevi". (Na primjer, neki skupovi okupljanja su poznati kao "vjenčanja" iz ovoga razloga.) Drugi primjeri okupljanja poznatih kao "čaj" uključuju chanoyu i gong fu cha .



Povremeno se "čaj" koristi za goveđi bujon . To je takođe reč o slengu za marihuanu.

Vrste čaja

Metode pripreme čaja

Čajne napitke

Poslepodnevni čaj i jela

Biljni čajevi

Izgovor

tee (rime sa "he")

Primeri čaja

Jasmine Pearl Zeleni čaj, Bubble Tea, Britanski stil Milk Tea