Vosak krompir (kao što je Rose Red ili Yukon Gold) čine najbolju salatu od krompira, jer kuvani krompir drži zajedno bolje od Idahosa ili russets. Ostavite kožu ne samo da uštedite vreme, već i za dodatnu boju, ukus i hranljive sastojke.
Sala od krompirovog sjemena je savršeno bočno jelo za piknike, potluke, roštilj ili jednostavnu porodičnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 6 srednje crvenog krompira (kuvana u koži sve dok se ne rashladi i ohladi)
- 1/2 velika
- slatki luk (na kocke)
- 2 velika celera celera (kocka)
- 5
- tvrde kuvana jaja (sjebana, rezerva 1 za rezanje na klinove za garnish)
- 1 kašičica semena celera
- 1/4 čaša slatka palačinka
- 1 kašičica kosher
- sol (ili po ukusu)
- 1/2 čajna žličica crna
- biber (sveže)
- 1/2 šolje
- majonez
- 1/4 čaša žuto
- senf
- 1 žlica bijelog kisa ili sok od kikirikija
- Ukras: 8 paradajza
- Ukrasni: peršun
- Opcionalno: slatka mađarska
- paprika za garnish
Kako to učiniti
- Isecite kuvani krompir u kocke sa kožom (ili skinite kožu sa nožem za maslac) i sječite na kocke.
- Stavite u veliku posudu za miješanje s crnim lukom, celerom, seckanim tvrdo kuhanim jajima, sjemenom celery, marelice, soli i biberom. Lagano bacanje.
- U malu posudu, mazite zajedno majonez, senf, sirće ili kiseli krastavac. Nežno premešajte ovo obrađivanje krompira sve dok ne budu potpuno obložene, pazite da ne razbijete krompir.
- Ukrasite jaja klinove, paradajz i peršun. Posuti s laganim prašinom slatke paprike.
- U hladnjačku salatu od krompira od senfa barem 4 sata pustite da se ukusi okusa pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 167 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 109 mg |
| Natrijum | 476 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |