Jalapeno salata od krompira

Ovaj recept za salatu od krompira zahteva jalapeno papriku, što mu daje pravi udarac. Ova salata ide dobro sa bilo čime, ali stvarno komplimenti roštilj na roštilju.

Šta ćeš ti trebati

• 4 velika krupna russet krompira, oljuštena sečena na male kocke
• 1/4 čaša / 60 mL ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 šolja / 240 ml majoneza
• 1/4 čaše / 60 ml Dijon senf
• 1/4 čaše / 60 ml zelenog luka, fino isecano
• 1/4 čaša / 60 ml feta, srušeni ili naribani oštar cheddar sir
• 2 žlice / 30 mL listova listova peršuna, fino iseckane (dodajte više ako želite)
• 2 velika jalapenosa, sjemena i fino iseckana
• 2 žlice / 30 mL bijelog vina
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
• 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera

Kako to učiniti

1. Pranje, sjeme i kocke jalapeno. Stavite u malu staklenu posudu (malo čaše za pijenje dobro funkcionišu, dodajte 2 žlice bijelog vina na jalapeno komade, pustite smešu da sedi 20-30 minuta.
2. Nakon ovog vremena, uklonite jalapenos, ostavite na stranu dok ne budete spremni za upotrebu; rezervirajte 1 kašičicu bijelog vinskog sirćeta.
3. Donijete veliki kantu vode i zavrite i dodajte 1 kašičicu soli. Dodajte krompiri i kuhajte 20 minuta, ili dok ih lako ne probije nožem. Jednom kuvani, odvodni krompir, stavite u ledeno kupatilo 10 minuta ili dok se ne ohladi dovoljno. Još jednom iscrtajte krompir i ostavite ih na stranu.

1. Kombinirajte majonez, senf, ulje, 1 kašičicu bijelog vina, sol, biber i prašak u velikoj posudi. Dodajte krompir, zeleni luk, jalapeno komade i feta (ili cheddar) u smešu. Gurnuti se dobro. Prebacite u servisnu posudu i pokrijte plastičnom omotom.
2. Stavite u hladnjak i pustite da se salata krompira ohladi 2 sata prije služenja. Čuvati ostatke čvrsto pokrivene u frižideru do 3 dana nakon početne pripreme. Poslužite svojim omiljenim pečenim, sporo kuhanim, pečenim, pečenim ili prženim mesom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	426
Ukupna mast	40 g
Zasićenih masti	8 g
Nezasićena mast	14 g
Holesterol	25 mg
Natrijum	615 mg
Ugljikohidrati	12 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	4 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)