Kako napraviti Classic Sauce Robert

Sauce Robert Recipe

Robert (izgovarano "ro-BAIR") Sos je gotov sos napravljen sa lukom, senfom i bijelim vinom, koji je uronjen u osnovni demi-glace . Sos Robert je idealna pratnja za svinjetinu na žaru i druga jela od mesa.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U maloj posudi kombinujte šećer i limun sok i mešajte dok se šećer ne rastvori.
  2. U podmetač sa teškim dnom, rastopite maslac i kuhajte luk do meke i providne, ali ne dozvolite da postanu smeđe.
  3. Dodajte vino, vrućite dok se tečnost ne zakopa, malo spustite toplotu i nastavite da potopite dok se tečnost ne smanji za dve trećine.
  4. Dodajte demi-glace, a zatim spustite toplotu na simetriju i smanjite za oko 10 minuta.
  1. Sipajte kroz mrežicu, dodajte senf i mešavinu šećera i limuna. Posluži odmah.