Šargarepe su jedno od najpopularnijih povrća u Britaniji i pojavljuju se u britanskoj i irskoj hrani u mnogim, mnogim oblicima. Podloge, supe, čorbe, šargarepe i sosove. Njihova slatkost i boja čine ih odličnim sastojkom kada dodaju sirove u salate. Kao kuvano jelo, oni se smatraju manje privlačnim i često potisnutim za više seksi, trendovite povrće.
Pa ne više. Uzmi jednostavnu šargarepu, dajte mu pranje, vrh i rep samo malo i rolite u maslinovom ulju, sprinkle mliječne mliječne svježine i popijete u vruću rernu. Transformacija je zapanjujuća, šargarepa zadržava svoju teksturu, ali izlazi iz rerne slađe nego kada su ušli, zahvaljujući karamelizaciji prirodnih šećera.
Toliko jednostavno, verovatno ih više nikad neće oprati.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kg / 2.2 kg korenja, oprati
- 2 crvena luka
- 4 tbsps ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje od pirinča
- Morske slane pahuljice (Maldonova so, Halen Mon su dva omiljena)
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Uzmi opranu šargarepu i trim vrhove malo; nemojte uklanjati vrh, jednostavno obrišite do centimetra ili dva (1/2 do 1 inča). Ako su šargarepe debele od srednjeg prsta, sjećite ih na dva (ili tri moguće u zavisnosti od veličine). Budite pažljivi da ih ne učinite tanki ili će se urezati u pećnicu.
- Lupite crveni luk, držite vrh i dno netaknut i sječite na 6 segmenata.
- Uložite šargarepu i lukove na teški lim za pečenje. Potroljite maslinovo ulje *** koristeći ruke navijte šargarepu i luk, da biste bili sigurni da su obloženi ulje.
- Potresite na morske slane pahuljice.
- Popunite poslužavnik u sredinu zagrejane rerne i pečenje u trajanju od 35 minuta ili dok se šargarepu ne karamelizuju, ali ne izgore. Dužina trajanja zavisi od debljine korenja, pa pazite na njih.
- Jednom kuvani služe odmah. Pečena šargarepa je divna kao deo nedeljnog pečenja, kao prilog sa paprikom ili tepihom, čak su ukusne hladnoće, ili ponovo zagrejane u Bubble and Scream.
3 varijacije pečene šargarepe
- Dodajte nekoliko parsnipsa u luk i šargarepu i pečite tačno gore.
- Dodajte gomilu prepolovljenih briselskih kalupa 15 minuta pre kraja kuvanja. Ne dodajte ih rano ili će spaliti.
- Isprati šargarepu s svijetlom posipanjem semena kumina kako bi se morcima dobile dublje i lagano začinjeno ukus. Ne preporučuje se za ručak u nedelju, bolje za večernju večeru.
*** Ako više volite ulje bez ukusa, koristite pirinčeve masti ili biljno ulje umesto ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 252 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 250 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 3 g |