Kao što to podrazumeva, ovo je regionalno jelo iz Kataluna. To je vrlo jednostavan, klasičan katalonski recept za pareni spanać. Svježe snoši parene špineče su ukrašene u maslinovom ulju, beli luk, borovi i grožđice. To je ukusno i elegantno bočno jelo koje služi večera.
Šta ćeš ti trebati
- 2 poklanja spanaću
- 2 karanfilića
- 3 kašike orahovog oraha
- 3 kašike sušene ribizle (ili suvog grožđa)
- 4 supene kašike
- Špansko devičino maslinovo ulje (ili koliko je potrebno za sutiranje)
- Opciono: 4 komada hleba (zastareli beli hleb)
Kako to učiniti
- Isperite spanać pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili sav pesak i ostatke.
- Obrišite stabljike.
- Spanira se samo 2-3 minuta.
- Uklonite odmah iz tanka i temeljito isperite.
- Lupite i isecite beli luk.
- Zalijte nekoliko kašika maslinovog ulja kako biste pokrivali dno velikog tiganja.
- Grejna ploča na srednjem i sauté česnu za 1-2 minuta.
- Dodajte ribizle i borove matice na tanjir i nastavite sautirajte 1 minut.
- Dodajte ispušteni špinat u posudu i dobro se dobro mešajte, premazivanjem ulja.
- Slana po ukusu.
- Lagano poprskajte kruške od hleba, iseći u četvrtine i poslužiti sa strane ploče.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 286 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 128 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |