Pljeskavica je glavna na jugu. Evo dvadesetak mojih omiljenih recepata, uključujući vruće i začinjene verzije, kolače, prženi kukuruz, klasični kukuruz, kukuruz i još mnogo toga.
01 od 20
Tex-Mex CornbreadDiana Rattray Kukuruz krompira, čipka paprika i ražnji sir pomažu da ovo postane vlažan i ukusan kukuruz, savršen da služi sa pasuljem, posudom čili ili srdačnom supom ili paprikom. Kantica od livenog gvožđa čini najbolju koru, ali može se koristiti i teška tepiha za pečenje.
02 od 20
Južni kukuruzni lagani hlebTenesi kukuruzni lagani hleb. Diana Rattray Ovaj teniski kukuruz nije nizak u kalorijama ili masti, ali tekstura je lakša od tipičnog južnog kukuruza. To je staromodni regionalni favorit.
03 od 20
Klasični južni pastir kukuruzaKlasični južni kukuruz. Diana Rattray Ovo je odličan izbor ako tražite osnovni leptir kukuruza da služi sa pasuljem, zelenilom ili velikom čašom čili. Ili napravite pan za upotrebu za punjenje.
04 od 20
Pumpkin Corn MuffinsPumpkin Corn Muffins. Diana Rattray Koristite malo šećera u ovim kolačićima ili odrežite kako bi napravili manje slatki kolač koji će ići s čili ili pasuljem. Bundeva u mešavini ih čini vlažnim i ukusnim.
05 od 20
Javor i slaninaMaple Bacon Cornbread. Maple Bacon Cornbread Ovaj sjajni kukuruz je zaslađen malim javorjevim sirupom, u tanjiri i u glazuri. Bacon ga čini savršenim kukuruznim pićem, ali biće lep kruh za posluživanje sa pasuljima.
06 od 20
Kukuruz s kremom kukuruzomMoist pastrmka kukuruz. Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images Kukuruz kremovog stila daje ovom buttermilku prelepu vlagu i teksturu zajedno sa prirodnom slatkom kukuruza.
07 od 20
Rich Southern Spoonbread s polentatom ili grizomSpoonbread sa polentinom i maslacem. Foto: Diana Rattray Kukuruzni kamen i gruba griz ili polenta dodaju se u testeninu za ovaj bogat i ukusni južni recept. Tukli jaje od belog dina daju ovom lončiću lagan, izgled od soufla iz pećnice.
08 od 20
Brokoli kukuruzBrokoli kukuruz. Diana Rattray Ovaj vlažni kukuruz se pravi sa brokolijem i miksom Jiffy kukuruza.
09 od 20
Buttermilk kukuruz s kukuruznim zrnimaPšenica sa kukuruzom kukuruza u Skeletu od čelika. Diana Rattray Kukuruzi kukuruza daju ovom vlažnom krompiru dodatnu teksturu i ukus.
10 od 20
Muffins Cornbread SirMuffins Cornbread Sir. Diana Rattray Ovi zlatni kukuruzni kolači su vlažni i sirasti. Poslužite muffinima sa pasuljem ili čili.
11 od 20
Vlažna kremasta mahunarkeDiana Rattray Ovi krofi su lagano zasladani medom. Pljusak i puter daju im sjajnu teksturu i ukus.
12 od 20
Svakodnevni kukuruzDiana Rattray Ovaj lagani svakodnevni kukuruz je savršena pratnja za pasulj, čili i zelenilo. Takođe čini odličan kukuruz za preradu kukuruza .
13 od 20
Pljusak od paradajzaDiana Rattray Matuljak, med i rastopljeni puter čine ovaj kukuruz vlažnim i ukusnim. A med mu pomaže da se lepo smeđe.
14 od 20
Southern-Style CornbreadDiana Rattray Da se slatko ili ne slatko. Južni kukuruz se obično pravi bez zaslađivača, ali neki ljudi odluče da slatkuju svoje kukuruz.
15 od 20
Meksički kukuruz sa kremom kukuruzom i paprikomJames Baigrie / Photolibrary / Getty Images Ovaj vlažni kukuruz kukuruza uključuje sjeme od paprike, kukuruza i sireg sireva.
16 od 20
Butternut Squash CornbreadDiana Rattray Poraženi butterut squash dodaje vlagu i ukus na ovaj ukusni kukuruz.
17 od 20
Maple and Bacon Cornbread MuffinsDiana Rattray Javor sirup i slanina u tim krofnim mufinima. Ovo je odličan kolač za doručak ili servirajte ih sa pasuljom ili čili.
18 od 20
Flo's Easy Meksički koruzaDiana Rattray Ovaj lagani meksički kukuruz je popunjen srezanim cheddarskim siramom i papričicima.
19 od 20
Beer Batter Hush PuppiesDiana Rattray Hush puppies su oštre pržene kukuruzne fritters tradicionalno služe sa prženim som. Bili bi odlični i sa pasuljima i zelenilom.
20 od 20
JohnnycakesDiana Rattray Ovi kukuruzni kolači su ukusni krugovi prženog krušnog peciva.