Postoje neke kombinacije hrane klasične i jednostavno nebeske. Jedna takva kombinacija mora biti čokolada sa narandžastom. Ozbiljno, to je jedan od najboljih. Ova bogata, dekadentna čokolada i narandžasta tarta dovode ih zajedno u jedan nebeski trenutak.
Čak i četvrta veličina četvorke ove recepture za trepavice je dovoljna da zadovolji najstrašnije slatke zube. Nenadna, maslinasta ljepila koja se rastvara u ustima je slepa (pečena bez punjenja), a zatim se prelila sa slatkim, punjenim čokoladnim ganacheom. Dajte mu malu kafu au lait za kompletan dezertni kurs.
Šta ćeš ti trebati
- Za pecivo:
- 1 1/4 čaše višenamjenskog brašna
- 2 kašike granuliranog šećera
- 1/2 kašičice soli
- 7 kašika hladnog putera
- 3 kašike hladne vode
- Za punjenje čokolade:
- 1 1/4 čaša teška krema
- • 1 kašičica svežeg narandžastog luka
- 8 unci semi-slatka čokolada (fino seckane)
- 1 žlica Grand Marnier
- 1/4 kašičice ekstrakt vanile
- 2 jajeta (pretučena)
Kako to učiniti
Kako napraviti čokoladnu tartufu od tartufa:
U maloj posudi mešajte brašno, šećer i sol. Koristeći sekač za pecivo, viljušku sa velikom oštricom ili procesor za hranu pri podešavanju pulsa, isecite rashlađeno puter u brašno sve dok ne podseća na grubi pesak sa još nekoliko vidljivih maslica od maslaca. Provucite hladnu vodu na smešu i lagano bacite nekoliko puta, sve dok ne formira loptu koja drži zajedno.
Razdvojite testo u dve kugle, malo rastavite u oblike debljih diskova, zavijte u plastičnu foliju i hladite nekoliko sati pre nego što počnete sa njom.
Ugrijte pećnicu na 375F.
Obrišite i isečite testo da biste napravili krug dovoljno velik da se uklapa u 10-inčnu kantu sa naglavcima za flašu *** Postavite krug u dno i na bočne strane tepiha. Provucite testo sa tegovima pita ili sušenim pasuljem i pecite ga 15 minuta. Uklonite težinu kolača i pecite školjku dodatnih 5 minuta. Odložite testeninu, još uvek u posudi za pikado, da se ohladi.
Napraviti čokoladni tartuf:
U malom šavu postavljenu na nisko-srednju vrućinu, donijeti krem i narandžasto ljepilo samo da se potopi. Uklonite ga od vrućine i mešajte u čokoladi, Grand Marnier i vanilu sve dok se smeša ne postane glatka i čokolada je potpuno ugrađena. Razblažite malu količinu vruće čokoladne kreme u jaja. Prenesite mešavinu jajeta jaja natrag u vruću čokoladu i vadite smešu dok ne bude glatka.
Zalijte narandžasto punjenje čokolade u pripremljeno testo i pecite ga 18 do 25 minuta, sve dok se većina punjenja ne postavi, a samo centar se blago pomera kada se trava pomeri.
Dozvolite da se trava ohladi u posudi na žičani stojalu 15 minuta. Uklonite prsten za pikado i ohladite u frižideru prije služenja.
Da biste ukrašili, kako dodati nekoliko čokoladnih nakita?
Ovaj čokoladni narančasti tartuf tartuf receptor čini 8 do 10 porcija.
*** Alternativne veličine za čokoladni narandžasti tart
Ljepota ove ture je da se može napraviti u bilo kojoj veličini koja odgovara.
Napravite pojedinačne torte za sofisticirani desert. Takođe možete učiniti pikado u sitnim konzervama za zabavu ili proslavu. Pocitajte pecivo prema veličini koju želite da napravite.
Ažurirano Elaine Lemm
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 171 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |