Kombinacija badema u mekanom pecivu punjenu u peciva je takav pobjednik. Baked badem tart je jednostavan za stvaranje klasičnog ukusa i francuske kuhinje.
Ovaj recept sa bademom tartom čini karamelizovan, nežno hrustljavo čišćenje za vrijeme čaja i sa paradajzom svežeg ili kremastog kremastog kruha, ovo pretvara u pobednički desert.
Postoji mnogo varijacija ovog deserta, naročito Tarte aux Pomme s koje uključuju jabuke.
Šta ćeš ti trebati
- Poslastičarnica:
- 1 1/4 čaše brašna (sveobuhvatna)
- 2 kašike šećera (granulat)
- 1/2 kašičice soli
- 7 kašika maslaca (hladno)
- 3 kašike vode (hladno)
- Punjenje badema:
- 1 šolja za čašu (teška)
- 15 kašika šećera
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašičice ekstrakt vanile
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
- 1 žlica badema od kašike
- 1 čaša bademi (narezani)
Kako to učiniti
U maloj posudi mešajte brašno, šećer i sol. Koristeći sekač za pecivo, viljušku sa velikom oštricom ili procesor za hranu pri podešavanju pulsa, isecite rashlađeno puter u brašno sve dok ne podseća na grubi pesak sa još nekoliko vidljivih maslica od maslaca. Provucite hladnu vodu na smešu i lagano bacite nekoliko puta, sve dok ne formira loptu koja drži zajedno.
Razdvojite testo u dve kugle, malo rastavite u oblike debljih diskova, zavijte u plastičnu foliju i hladite nekoliko sati pre nego što počnete sa njom.
Ugrijte pećnicu na 375F. Okrećite i iseći testo kako biste napravili krug dovoljno velik da se uklapa u 10-inčni flutirani tart pločica. Postavite krug u dno i na bočne strane tepiha. Provucite testo sa tegovima pita ili sušenim pasuljem i pecite ga 15 minuta. Uklonite težinu kolača i pecite školjku dodatnih 5 minuta. Odložite testeninu, još uvek u posudi za pikado, da se ohladi.
U srednjem tepihu postavljenom na nisko-srednju toplotu, mešajte zajedno kremu i šećer dok se šećer potpuno ne rastvori. Uklonite posudu sa vrućine i mešajte u solju, ekstraktu vanile, ekstraktu badema i alkoholu. Kada se arome uklopi, mešajte u rezane bademe kombinovane.
Zalijte toplo bademovo punjenje u pripremljeno pecivo i ispečite ga 30 do 35 minuta, sve dok ne postane zlatno smeđe i postavljeno punjenje.
Dozvolite da se trava ohladi u posudi na žičani stojalu 15 minuta. Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite u frižideru prije služenja. Poslužite dobrim sladoledom ili kremom kako je gore navedeno.
Varijacija:
Da napravite pojedinačne tartlete i pecite na 375 u trajanju od 14-20 minuta. Tartleti se rade kada su zlatno smeđani i postavljen je punjenje. Punjenje u minijaturne tarte
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 366 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 150 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |