Svojom svetlucavom lososom i svilenkastom teksturom, Leks obično dobija najviše pažnje . Ali, ako niste probali salatu od bele ribice, propustili ste na vrednom topperu ne samo za bagele, već i za sve od izazova ili krekera do krutih. Njegov skroman izgled oslanja bogat, dimni ukus, upadljiv crnom celerom i svetlim ukusima svežeg kopriva i nagoveštavanje limuna. To je brzo i lako napraviti, savršeno - kada želite jednostavnu ali i sofisticiranu nadogradnju sa salate od tune .
Gde da pronađemo dimljeno belo riblje : prodavnice bagelica i jevrejska delicija često nose bijelu ribu, kao i neki supermarketi, ribari i klubovi skladišta, kao što su Costco ili BJs. Acme Smoked Fish na bruklin ima korisnu lokaciju za skladištenje na svojoj web stranici, što vam može pomoći u pronalaženju belih ribica s kosherom.
Kosher Status: Pareve, Pasha
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma dimljena bela riba (cijeli ili fileti)
- 1/3 čaše majoneza (plus dodatni ako je poželjno)
- 2 stabljika celera (fino mleveno)
- 1/4 čaša svježeg kopra (fino iseckan)
- 2 kašike limunovog soka (sveže stisnuto)
Kako to učiniti
- Skinite kožu od bele ribe (lako će se podići). Koristite čiste prste ili viljušku kako biste izvlačili ribu kostiju. Prebacite ribu u posudu srednje veličine. Koristite viljušku da biste probili bijelu ribu na manje delove, uklanjajući sve male kosti koje nađete.
- Dodajte 1/3 čaše majoneza, celera, kopra i limunovog sokova i dobro mešajte. Ukucajte i prilagodite začine ako želite, dodavanjem još majoneza ako više volite kremiju teksturu ili blaži ukus.
Varijacije recepta:
Prilagodite svoju salatu bijeloj ribi s bilo kojim od ovih zamjena sastojaka:
- Pokušajte sveže džemperje ili peršun umesto kopra, ili odlučite za mešavinu svih tri.
- Za malo ujeda dodajte fino mletog crvenog luka.
- Za ravnomernije, rasprostranjeniju salatu, izostavite celer i povećajte majonez. Dobro se mešajte kako biste srušili ribu na manje komade.
- Za više ukusa limuna, dodajte malo fino naribanog loza zajedno s limunovim sokom.
- Za mliječne obroke, pokušajte zamijeniti polovinu ili cijelo majonez pavlake.
Kako poslati:
Kao obrok: Bez obzira da li je za fancy brendove ili casual obroke, salata bele ribice je prirodno uklopljena: služi je na bagelima sa zelenom salatom, paradajzom i crvenim lukom, zajedno sa omletima, ili ga uvucite u omot sa krastavcem, paradajzom, šargarepom i / ili papričica.
Kao predjela ili predjela: Salata od Whitefish-a čini odličnu zabavu. Ponudite ga na krekerima, tostnim tačkama ili blini, ili uz ploču krunica. Ili ga kaširajte na krastavcima ili ražnjićima, ili na prepolovljenu višnju paradajza. Kao posuđeni predjelo, probajte je sa salatom od žvakanih avokadina i vrhunskih delova grejpa i narandže .
Na pasijansu:
Ako uspijete sa majonezom za kosu za pujsu, ova salata bele ribice čini odličnu mogućnost za ručak ili ručak tokom odmora. Pružite to na matzo ili pasošima. Ili za potpune opcije bez glutena, zavijte ga u listove zelene salate, ili ga uvucite u tanke trake krastavca ( koristite mandolin ili povrćni peeler da biste napravili dužine), à la suši rolne.