Postoje bukvalno stotine različitih heššera , ili simboli sertifikacije za kosher, koji se pojavljuju na prehrambenim proizvodima, pićima i restoranima svih vrsta širom svijeta. Čitav niz ovih kosher pečata odobrenja može biti zabrinjavajući potrošačima, uključujući one koji drže kosher iz verskih razloga i koji su dobro upoznati sa koserskim zakonima.
Postoji puno listi takozvanih "pouzdanih" heššera , obično organizovanih geografski, ali su prilično dugačak i mogu biti teški za prolaz. Tako sam organizovao niz spiskova po hechsher tipu. Naći ćete linkove ispod na ono za šta se nadam da će biti korisno razbijanje različitih vrsta heššera i organizacija koje ih pružaju. Svaka lista koja se uvek razvija istakla je glavne igrače na sceni nadzora nad kašrutima , fotografije svojih hašera na stvarnim proizvodima (umesto crno-belih logotipa), istoriji agencije, kontakt informacije i još mnogo toga.
01 od 07
The Big 4Miri Rotkovitz Četiri najveće agencije za nadzor koshera u svijetu potiču i imaju sjedište u SAD; njihovi simboli - OU, Kof-K, OK i Star-K-su takođe najlakše prepoznati kosher sertifikacioni simboli širom sveta.
02 od 07
Regionalni Američki Košer sertifikatoriMiri Rotkovitz Amerika takođe vodi svet u broju regionalnih certifikatora kosher-a koji podržava. Mnoge države imaju najmanje jednu kosher nadzornu agenciju; lokalizacije sa velikim pravoslavnim zajednicama - na primjer, Kalifornija, Njujork, New Jersey i Florida - često imaju nekoliko.
03 od 07
Međunarodni Hechshers
Miri Rotkovitz Iako OU, OK, Kof-K i Star-K imaju dubok međunarodni doživljaj, na svih šest habitable kontinenata postoje kosher agencije. Posebno istaknuti među raznim međunarodnim kosher supervizorima su London Beit Din, Kashrus Council of Canada, Kosher Australia, i Rabbi Mordechai Rottenberg (glavni rabin iz Pariza).
04 od 07
Izraelski Hechshers
Iako postoji mnogo secularnih Jevreja koji žive u Izraelu, daleko veći procenat drži kosher u poređenju sa Jevrejima koji žive na drugim mestima. Kao iu Sjedinjenim Američkim Državama, postoji mnoštvo kosjerskih nadzornih organizacija, od kojih svaka ima svoj hechsher . Neki posjeduju vrlo specifične segmente izraelske jevrejske zajednice, dok drugi imaju širi opseg i pojavljuju se na mnogim izvezenim prehrambenim proizvodima.
05 od 07
Specifikacija Kosher Certifikata
Miri Rotkovitz Kako se interesovanje za organske, veganske i bezgranične namirnice povećava, potrošači koshera su počeli da traže ove posebne oznake, zajedno s sertifikacijama koshera. Šest sertifikata senzora - naročito EarthKosher i Certifikati prirodne hrane - sada nude sertifikate za saputnike idu s njihovim odobrenjem za kosher.
06 od 07
Kontroverzni Hechshers
Neki heššeri se smatraju kontroverznim (čitajte: nepouzdani) iz bilo kog razloga. Neke kashrut agencije su bile uključene u skandale proizvodnje hrane. Nekim heššerima dodeljuje solistički rabbis, što ima za cilj da pokrene pitanja o obuci, akreditaciji, ličnoj vjerskoj praksi, sposobnosti pomenutih rabina da budu prisutni na licu mjesta radi pravilnog pregleda objekata za proizvodnju hrane itd. Ponekad se smatra savršeno legitimni hešer "upitno" zbog politike, ili dugo sećanja, ali više ne važi, prošlost prestupa.
07 od 07
Nerorthodox Hechshers
Iako bi mnogi pravoslavni posmatrači Kashrut-a ušli u "kontroverznu" gomilu, neorthodox heššeri ostaće činjenica da postoji sve veći broj konzervativnih, tradicionalnih i drugih sertifikata širom SAD-a i širom sveta. Iako se ti heššeri ne mogu smatrati odgovarajućim ili pouzdanim za pravoslavne potrošače koshera , za one koji ih smatraju prihvatljivim, oni su važan deo ličnog obeležavanja Kashruta.