U Americi postoji samo preko 100 pouzdanih agencija za sertifikaciju kashrut , kao i mnogih drugih širom svijeta. Svaki ima svoj hechsher , ili kosher certifikacijski simbol, koji služi kao kosher pečat odobrenja za bezbroj proizvoda.
To je blagonaklonost potrošačima koshera , ali neki smatraju da ostanu na vrhu jedne jedinstvene hehešeri koji su zastrašujuće. Zašto? Neke jevrejske zajednice su strožije od drugih u pogledu kosher standarda i dovode u pitanje validnost sertifikata koje drugi prihvatljivo prihvataju. Neki loši ili bezobzirni proizvođači dodaju svoje košerove oznake na pakovanje na proizvode koji u stvari nemaju kosher nadzor. Neki heššeri se smatraju kontroverznim, drugi su nevažeći.
Iako daleko od iscrpljivih, ovdje je evoluirajuća lista glavnih igrača na američkoj regionalnoj sertifikacionoj sceni. Spomenute agencije se široko smatraju pouzdanim i najviše nadgledaju proizvode koji su dostupni u nekoliko država, ako ne i širom zemlje.
01 od 09
Komisija Atlanta Kashruth
Atlanta Kashruth Commission's Georgia breach kosher logo nije najčešći od heššera - agencija sertifikuje više industrijskih proizvoda od potrošača, kao i Atlanta području hotela, restorana, ugostiteljskih objekata i supermarketa. Ipak, pečat odobrenja AKC-a je prepoznatljiv, jer se pojavljuje na teško dostupnim kosher sastojcima, kao što su zanatski izrađeni miso i umeboshi sirće.
- M ajor klijenti: Miso Master, Carska kuhinja
- Adresa: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Tel: 404-634-4063
- E-mail: akc@kosheratlanta.org
- Sajt: www.kosheratlanta.org
02 od 09
CRC - Chicago Rabbinical Council
Mada bi to bila regionalna agencija za kontrolu nad Kashrutom, mnogi bi mogli tvrditi da se područje i uticaj čikaškog rabinskog vijeća nalazi na rang listi sa najvišim svjetskim agencijama koshera.
Veb lokacija CRC-a je prilično sveobuhvatna u smislu informacija koje se odnose na potrošače; resursi pokreću gamu iz članka na kojem su Starbucks napici i slurpee ukusi kosher, kako bi vodili Kosher za proizvode iz Pasha.
- Veliki klijenti: Barry Callebaut, Enjoy Life, Indija Drvo, King Arthur brašno, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Adresa: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Telefon: 773-465-3900
- E-mail: info@cRcweb.org
- Web stranica: www.crcweb.org
03 od 09
EarthKosher
EarthKosher iz New Jersey-a je neuobičajen među agencijama kashrut u tome što ima izričito posvećenost pomoći malim i srednjim preduzećima - kako u SAD tako i na međunarodnom nivou - koji žele da dobiju kosersku sertifikaciju. Osim što je otkrio svoju pristupačnu, transparentnu strukturu cena, EarthKosher se ponosi na pružanju svrsishodnih, ali temeljitih sertifikata.
Najvidljiviji klijenti EarthKosher-a su skloni ka prirodnim i organskim proizvođačima; agencija takođe nudi zajednički program Vegan verifikacije kao dodatak za kosher sertifikovane proizvode koji ispunjavaju ovaj dodatni standard.
- Veliki klijenti: Aleija bez glutena hrane, Moorenko sladoleda, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co iz Vermonta, Vital Choice Seafood
- Adresa: 137 Midwood Rd, Teaneck, Nju Džerzi 07666
- Telefon: 888-312-3559
- E-mail: Možete podneti upit e-pošte kompaniji EarthKosher preko kontakt stranice na http://certified.earthkosher.com/contact/
- Sajt: www.certified.earthkosher.com
04 od 09
Kehilla Kosher
Kehilla Kosher iz Los Angelesa, često nazivan "srcem K", nalazi se na nekoliko istaknutih brendova prirodnih namirnica, možda i pored geografske lokacije certifikatora i lokalnog tržišta za prirodne i organske proizvode.
Zanimljivo je, (i možda zbunjujući) Kehilla Kosher, poznat i kao Igud Hakashrus iz Los Angelesa, koristi više od jednog kosher simbola. Pored "srca K", tu je i hešher koji podseća na uski serif "C" koji okružuje "K" (prikazano na slici s lijeve strane). Bobovi proizvodi Crvenog mlina označeni su podebljanim podvučenim "K", zadržavanjem ranijeg sertifikata.
- Glavni klijenti: Bobova crvena mlin, Turtle Mountain / So Delicious, Daiya
- Adresa: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Anđeles, CA 90036
- Telefon: 323-935-8383
- E-mail: office@kehillakosher.org
- Web stranica: www.kehillakosher.org
05 od 09
KSA - Kosher Nadzor Amerike
KSA sa sedištem u Los Anđelesu je najveći supervizor koshera u zapadnim Sjedinjenim Državama i certifikuje nekoliko kompanija u Kini. Mnoge kompanije za koje KSA pruža kosher nadzor spadaju u prirodne / organske hrane i kategorije gurmanskih specijalnih namirnica. Pored prehrambenih proizvoda, KSA obezbeđuje i nadzor nad hotelima, restoranima, ugostiteljima, supermarketima i hraniteljima, između ostalog.
- Glavni klijenti: Frontier Herbs, Guayaki, Harney & Sons Fine Čaji, Lee Kum Kee, Martinelli's, Monin, Nutiva, Peet's Coffee & Tea, Savanna Bee Company, See's Candy, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- Adresa: PO Box 35721, Los Anđeles, Kalifornija, 90035
- Telefon: 310-282-0444
- E-mail: info@ksakosher.com
- Web stranica: www.ksakosher.com
06 od 09
Certifikatori prirodne hrane (Apple K Kosher Natural)
Prolećna dolina, Certifikatori prirodne hrane u Njujorku opisuju se kao "jedina međunarodna organizacija koja pruža sertifikat za 5 prirodnih standarda hrane, uključujući kosher". Oznaka kompanije Apple K's "Kosher Natural" prvi put je osnovana 1997. godine i jedinstvena je po tome što "samo potvrđuje da su hrana organska i bez GMO".
- Glavni klijenti: Betel Creamery, organski nektari, surova revolucija, dve majke u sirovom stanju
- Adresa: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone : 888-422-4632
- E-mail: nfccertification@gmail.com
- Internet stranica: www.nfccertfication.com
07 od 09
Oregon Kosher
Pametni prehrambeni znaci znaju da između vina i zanatske proizvodnje hrane i inovativne scene restorana, Oregon je ždrijeb kulinarskog uzbuđenja. Oregon Kosher čini malo Pacific Pacific Northwestern bounty dostupnim kosher tržištu, s certifikacijom nekoliko lokalnih proizvođača, uključujući vinariju i smokvicu.
- Veliki klijenti: Cary's of Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Farme Honey Ridge, Pacifica Vina, Smoky, Umpqua Ovsovi
- Adresa: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Telefon: 503-343-3318
- E-mail: info@oregonkosher.org
- Web stranica: www.oregonkosher.org
08 od 09
Scroll K - Vaad Hakashrus iz Denvera
Simbol Vaad Hakashrusa od Denvera podseća na otvoreni Tora svitak sa K unutar. Kao zanimljiva nota, jedna od specijalnih specijalizacija Denver Vaada je sertifikat koshera za popravne ustanove. Scroll K takođe se bavi sertifikacijom kamiona za prevoz hrane i vagona i opreme za pranje prikolica.
- Veliki klijenti: Allegro kafa, Chocolove, Glutino, Hammondovi bomboni, Lotus Foods, Meyenberg kozje mleko, Udi's Free Gluten, Projekat žena
- Adresa: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Telefon: 303-595-9349
- E-mail: yrosskamm@scrollk.org
- Web stranica: www.scrollk.org
09 od 09
Star-K
S obzirom da je Star-K sa sedištem u Baltimoru konstantno rangiran među vodećim agencijama u Sjedinjenim Državama, ako ne i svetom, malo je čudno što ga zovemo regionalnim certifikatom. Ali pored svog internacionalnog dosega, Star-K ima ogroman uticaj na svojoj kući, sertifikujući lokalne restorane, hotele, ugostitelje, koncesije za golf, supermarkete, koledžne kampuse i bolnice.
Ta vrsta lokalne specijalizacije je, naravno, uobičajena među manjim sertifikatima širom zemlje. Ali, s obzirom na veličinu Star-K-a i širinu širom sveta, to govori potrošačima u Baltimoru, ova agencija i dalje ostaje glavni uzor lokalnog jevrejskog života.
- Veliki klijenti: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo čokolada, Trader Joe's, Utz,
- Adresa: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Web stranica: www.star-k.org