Laka i ukusna receptura repnog repa na žaru. Mešavina limunske biljke stvarno pomaže ovoj posudi da se popije. Iako ovaj recept naziva maslinovo ulje, svakako možete koristiti rastopljeno maslac za nešto malo dekadentno.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika repa jastoga, isečena pola dužine
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- 1/4 čaša / 60 ml svežih listova origana
- 4-5 velikih listova bosiljka
- 2 velika lista žalfije
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 kašika / 15 ml sveže timijan
- 1 kašika / 15 mL bijelog vina
- 1 kašičica / 5 ml meda
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml čili praška
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crvene paprike
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
- Da biste pripremili zalivanje trava, stavite biljke, maslinovo ulje, vino, limunov sok, med i začine u procesoru hrane i pulsirajte sve dok se ne kombinuje. Okusiti mešavinu i dodati više meda ako je previše kiselo.
- Pripremite ugalj za srednju toplotu.
- Korištenjem kuhinjskih škare, odrežite rakove jastoga na pola dužine i isperite hladnom vodom. Pat suvi. Otvorite jalove repa, sklonite se na roštilj.
- Pažljivo, kašičicu dodajte na deo mesa. Budite velikodušni sa smešom. Pokrijte gril i kuvari jastog za 8 do 12 minuta. Šunke bi trebalo da pretvore svetlu ružičastu, a meso bi trebalo da bude neprozirno sve do centra. Jednom, skuvan, uklonjen sa vrućine i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrijum | 777 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 10 g |