Prvobitno Burmese, kako se zove njegovo ime, ovo jelo je došlo u istočnu Indiju sa mnogim Indijancima koji su pobjegli iz Burme tokom Drugog svjetskog rata. To je ukusna mešavina rezanci, začinjena piletina i brojna preliva. Konačni dodir je pritisak limuna koji dodaje potpunu tangenciju. Burmese Khow Suey - indijski stil je zabavno jelo koje možete učiniti kada imate prijatelje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja od čaja (dugačka žuta leća)
- 5 šolje vode (toplo)
- 6 do 7 kašika biljnog ulja
- 2 srednjeg luka (sijačeno fino)
- 1 žlica ginger paste
- 2 kašike paste luka
- 2 kašičice korijander prah
- 1 kašičica kumina u prahu
- 1 kašika garam masala
- 1 1/2 kašike crvenog čili praha
- 2 kilograma pile (bez kosti, presečene na 1 "debele komade)
- 1 može
- kokosovo mlijeko
- sol po ukusu
- 1 kilogram jaja (nečistoće)
- 1 šolje česme (sjekač dobro)
- 1 čaša pire (sijačeno fino)
- 1/4 česna česna (sjekačano vrlo fino)
- 1 čaša kuvana jaja (isecana na sitne komade)
- 5 žlica suvog praška u prahu (napraviti grubo brušenje suho
- kozice )
- 2 šolje od krompira (pržene, začinjene, ili zamjene s slatkim čipsom)
- 1 šolja cilantro (sitno fino)
- 2 kašike limunovog soka (od 1 limuna)
Kako to učiniti
- Popij lećicu u posudi sa toplom vodom, do meke. Višak / mešavina kako bi potpuno sipao leću.
- Zagrejte 2 žlice ulja u duboku podlogu sa teškim dnom i dodajte seckani luk. Spržite do meke.
- Dodajte đumbir i česne paste i pržite 2 minuta.
- Dodajte pileće, korijanderske, kumene i crvene čili (1 kašičicu) prah i garam masala i pržite još 5 minuta.
- Dodajte soču od sočiva, kokosovo mlijeko, sol po ukusu i kuvajte smešu dok pileća ne rade.
- Nađite rezance prema instrukcijama na pakovanju. Vrištite i vodite hladnu vodu nad njima. Sipajte 1 kašičicu ulja preko rezanci kako biste ih sprečili da drže i bacite se dobro da se dobro miješaju. Držite po strani.
- Topite 3 žlice ulja u malom koritu do veoma vruće. Isključite plamen i dodajte 1 žlicu crvenog čilija praha u ovo ulje. Čuvajte ovo hladno ulje kako bi se ohladilo.
- Poslužite u dubokoj posudi (za svaku osobu) na sledeći način: Stavite pojedinačnu posudu rezanci u posudu. Vrhunljivo sa pilećim sosom, zatim dodajte seckani beli luk, prolećni luk, praziluk i kuvano jaje, jedan na vrhu druge po želji. Sipajte sa čilijskim uljima i potresite suvi kozji prah prema ukusu. Ukras sa krompirićem, a zatim sjebanim listovima korijandera (cilantro). Dodajte twist limuna. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1133 |
| Ukupna mast | 51 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 23 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrijum | 1.949 mg |
| Ugljikohidrati | 134 g |
| Dijetetski vlak | 15 g |
| Protein | 39 g |