Nikada ne možete imati previše piva recepti piva. Ova piletina je obložena bogatim, ukusnim Memphis stilom rubom i kuvan je odmah na roštilju. Uvek je zabavan način za kuvanje piletine i odličan za zabavu. Poslužite svojim omiljenim stranama i sosu za sto.
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina, oko 4 kilograma / 1,8 kg
- 1 12 unca / 350 ml konzervi piva (sobna temperatura)
- For Rub:
- 2 kašike i 30 ml
- smeđi šećer
- 2 kašičice / 10 ml paprike
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne paprike
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL suve senfice
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera (sveže mljevene)
Kako to učiniti
1. Kombinujte smeđi šećer, papriku, so, cajenni biber, suv senf, crni biber i beli luk u maloj posudi za mešanje. Odložite.
2. Pregrijati gril za srednju toplotu.
3. Uklonite ljiljane i vrat (ako je primenljivo), od piletine. Isperite piletinu hladnom vodom i osušite, unutra i izlazite sa papirnim peškirima. Uverite se da ste uklonili puno vlage. Primjenite polovinu mješavine ruba na celom piletinom, s velikom pažnjom da ga dobijete i ispod kože dojke.
4. Otvorite konzervu piva i odbacite polovinu od njega (međutim, odlučite). Dodajte preostalu polovinu rubne smeše na konzervu. Nežno se vrti da se kombinira. Probajte još dve rupe na vrhu konzerva kako biste oslobodili pare tokom procesa kuvanja.
5. Stavite pile na vrhu konzervi, a zatim na rešetku izbalansiranim od piva . Roštilj preko indirektne srednje vrućine 1 1/2 sata ili dok unutrašnja temperatura butine nije 180 stepeni F / 82 stepeni C. u predelu butila.
6. Nakon kuhanja koristite rukavice otporne na toplotu pažljivo uklonite piletinu sa roštilja. Neka ostane (sa pivom još uvek netaknuto), 10 minuta. Nežno uklonite konzervu i odbacite. Postavite piletinu na reznu ploču, izrezite i servirajte.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1124 |
| Ukupna mast | 61 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 380 mg |
| Natrijum | 950 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 120 g |