Arroz Chaufa je odličan način da koristite ostatak pirinča, a to je jednodnevni obrok - šta bi bilo bolje? Dodajte preostala pečena pileća, pečena svinjetina, hot dogs ili samo povrće - to je vrlo fleksibilno jelo. Sastoji se samo za nekoliko minuta, kada se uradi jednostavan preparat za seckanje povrća i sastavljanje sastojaka.
Još kineski od Peruana, ovo jelo je uprkos tome prekinuto u unutrašnjem krugu omiljenih pečatnih jela. Ovaj recept je posebno dobar kada je pirinač pripremljen u južnoameričkom stilu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 žlice biljnog ulja (ili ulja u sezamu)
- 2 jaja
- 1 gomila paradajza
- 1 kašičica đumbira (seckani)
- 1 crvena paprika (na kocke)
- 1 šolja kuvana piletina ili svinjetina (srezan) ili 3 vruća psa (na tanki rezim)
- 4 šolje pirinač (kuhano)
- 3 kašike sojinog sosa
Kako to učiniti
- Razbijte jaja zajedno sa šipkom soli i nekim mljevenim paprikom. Topite 2 žlice ulja u vokru ili velikom tiganju.
- Nalijte jaja u vruće ulje i pržite od 1 do 2 minute. Okreni palačinke i završiti kuvanje. Kada se kuvaju, uklonite jaja do ploče, grubo isecite i zadržite.
- Dodajte preostalo ulje u vok, a dodajte bele delove parulja, đumbira i crvene paprike. Sauté na 2 do 3 minuta.
- Dodajte meso i sauté još nekoliko minuta, sve dok se ne zagreje.
- Dodajte pirinač, zelene delove šargarepa i soja sosu , i kuvajte, mešajući, sve dok se ne zagreje.
- Premešajte u seckanim kuvanim jajima i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 560 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrijum | 435 mg |
| Ugljikohidrati | 79 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 17 g |