Otvaranje konzerve britanskog ili irskog pečenog pasulja i vruće nazdravlja je vrhunska, ukusna, brza hrana, a jedva je kuća koja ne drži limenku u ormaru. Međutim, domaći pečeni pasulj dodaje još jednu dimenziju; ne samo da su ukusni, možete kontrolisati ono što ide i izbegava dodatni šećer u konzervi.
Takođe, od značaja je da pravljenje sopstvenih pasulja na duži rok nije samo hranljivije, već i ekonomičnije. Za razliku od kante koju izvlačite sa police, ovi pasulj traja malo vremena. Ali napravite veliku posudu puna jer se stvarno smrzavaju.
Pasulj je važan deo kompletnog engleskog ili irskog doručka ili možete ih poslužiti na tostu za ručak. Grah, pasulj i pulsevi nisu samo ukusni. i oni su dobri za tebe.
Šta ćeš ti trebati
- 110g (1/2 čaše) suhih bijelih štapića blanc
- 1 mali luk (oljušten)
- 4 karanfilića
- 4 kašičice paradajz koncentrat
- 6 crnih bibera
- 1 lijev list
- 4
- sveže žalfije
- 6 velikih karanfilića od belog luka (oljušteno)
- 1 može sesati paradajz
- 1 paradajz (na kocke, ljušten i prosjak)
- Tik soli
- Črna sveže mlevene crne bibera
- Opciono: 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Stavite suhog pasulja u veliku posudu ili tanjir, pokrijte hladnom vodom i ostavite da se natopite preko noći.
- Sledećeg dana isperite zrno i stavite u velikoj pećnici ili dubokoj pećnici za pečenje, sa dovoljno hladne vode za pokrivanje.
- Ugrejte pećnicu na 320 F / 160 C / Gas 3.
- Pirte lupiranog luka s karanfilima i dodajte u zrnu sa 2 kašičice koncentrata paradajza, crnih bibera, lista luka, žalfije, belog luka i konzerviranog paradajza. Donesite do vrelega na peć na vrhu, a potom postavite u pećnicu oko 2 do 3 sata sve dok pasulj ne bude mekano.
- S vremena na vrijeme tokom kuvanja proverite da li se pasulj ne isušuje. Ako se čini da su niža vrućina i dodati malo vode za kvaru.
- Uklonite list luka, karanfilić i luk. Dodati krompir paradajz i preostali paradajz koncentrat, mešati, a zatim kuhati još 30 minuta. Sezone po ukusu i poslužiti posuta maslinovim uljem ako se koristi.
Napomene
- Pokušajte dodati malo curry praha za pasulj za ukusnu alternativu koja je dobra na tost ili na pečenom krompiru .
- Kada kuvate bilo koji prethodno osušeni pasulj ili puls, nikada se ne smeju uzimati tokom kuvanja. Dodavanje soli tokom procesa kuvanja čini grudnjak čvrstim. Ostavite ga sve dok se jelo ne završi, a zatim po vašoj ukusu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 110 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 37 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |