Propustiću breskve u avgustu. Propustiću njihov slatki parfem kad god hodam po voćnom postolju i propustiću sve kokoške poslastice koje sam napravio s njima poslednjih nekoliko nedelja. Ali, pošto se približavaju poslednjem hraru ove sezone, odlučio sam da ažuriram južni klasični jarak i odnesem na malo putovanje širom sveta.
Voćni coblari dolaze u različitim oblicima. Ponekad je plod preliven keksom, a ponekad je i testenina poput palačinke. Moja prednost za druge je uglavnom zato što je tako lako napraviti ali u svakom slučaju, imate slatke voće pečene slatkim testom i to je uvijek dobra stvar.
Peach cobblers imaju tendenciju da budu jednostavni sa samo crtom cimeta, ali sam to zamijenio kardamomom za odličan ukus i aromu. Tipičasti sladoled na vrhu je takođe tipičan, ali hladan jogurt od meda oslađivao je tako savršeno sa toplim čopoterom da mogu od sada da služim sve pite. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- Voćni sloj:
- 3 velike breskve
- 1 žlica šećera
- 1/2 kašičica kardamom
- Prstohvat soli
- Tijelo:
- 4 tone bezalnog maslaca, rastopljeno
- 1/4 pakovanja šećera
- 1 kašičica vanile
- 3/4 čaša celog mleka
- 1 c up brašno za sve namene
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- Topping:
- 1/4 čaša iseckanih pistaća
- 1 čaša jogurt u grčkom stilu
- 1 kašika meda
Kako to učiniti
Pred-zagrejte pećnicu na 350 stepeni.
Ako želite da oljuštite breskve (opciono), dovedite veliki vodu u vodu. Stavite breskve u vrelu vodu tačno 60 sekundi, uklonite i ostavite dovoljno hladno za rukovanje. Koža breskve će se lako osloboditi u rukama ili sa nožem.
Uklonite jarove i ravnomerno isecite breskvice i slojeve u 4 male skele od gvozdenog gvoždja (otprilike 5 ") ili možete koristiti jednu veću skupljacu, ako želite.
U maloj posudi kombinujte šećer, kardamom i so i ravnomerno potresite preko breskve.
Da bi napravili testo, dodajte šećer i rastopljeni puter u veliku posudu i energično vadite dok se šećer ne rastvori. Udisati u vanilu i mleku.
U posebnom posudu, obeležite brašno za sve namene, prašak za pecivo i sol. Vlažite suhe materije u vlažno sve dok nemate glatko i donekle gusto tijesto.
Zalijepite tijesto ravnomjerno preko breskva, postavite tune na pločicu za pečenje i pecite približno 40 minuta dok taster ne postane lagano zlatno braon. Budite pažljivi da ne preterate.
Da bi napravili naduvavanje, vadite med u jogurt i ravnomerno isperite preko toplih coblera. Potapajte na sesulim pistacijama i služi toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 579 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |