Istočni Evropljani vole jabuke, što potvrđuju recepti za jabuke . I štedljivi kuvari koje smo mi, manje savršeno voće završava u posu za kuhanje. Sećam se da sam gledao kako moja majka i baba uzimaju lonac dok su više puta zaduženi za peglanje ili mašinu za šivenje. Kada sam bio dovoljno stresan da stignem do visokog lonca, dozvoljeno mi je da koristim drvenu kašiku sa dugim rukama kako bi se dražila, čišući dno tako da ne bi spalio.
Iako jabuka dobro zamrzava, ponekad volim da koristim obilje jabuke da napravim ovu vlažnu kolač od kolača. Poljake zovu kruszonka , bukvalno " krhko ". Moja busija bi joj prstima prstima i znala sam da je vreme da napravim mrvice za njen recept za keks tortu u Poljskoj . Koristim malo drugačiju tehniku i sastojke za ovo prelivanje mrvice koje mogu biti napravljene dodavanjem navrtki ili leve ravnice. Ako imate ostatak kolača, pokušajte da napravite ovaj recept za puding krupnoća Applesauce-Cranberry .
Ovde je veća fotografija Applesauce Crumb Cake.
Šta ćeš ti trebati
- Brašno 1/2 (sveobuhvatno)
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 šolje šećera (svetlo braon, upakovano)
- 1 kašičica cimeta
- 2 unci / 4 kašike masla (rastopljeno)
- Opcionalno: 2/3 šolje oraha (grubo iseckane ili pekane)
- 2 šolje brašna (sveobuhvatna)
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 3/4 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 3 unce / 6 kašika masla (omekšano)
- 1 1/4 čaše šećera
- 2 velika jaja (sobna temperatura)
- 3/4 čašasti jabukov sos (glatko, prirodno ili lagano zaslađeno, kupljeno ili kupljeno)
- 1 čaša pavlaka
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu na 350 stepeni i velikodušno premazite pan sa prsima od 13x9 inča. Odložite.
- Da bi se prešla mrvica: U malu posudu, kombinirajte 1/2 šolje brašno, 1/2 šolje šećera, 1/2 šolje upakovane svetlo smeđi šećer, 1 kašičicu cimeta, rastopljenog putera i orasi, ako koristite. Odložite.
- Da napravite tortu: - U srednju posudu, vadite zajedno 2 šolje brašna, prašak za pecivo, soda bikarbona, 3/4 kašičice cimeta i soli i ostavite na stranu.
- U velikoj posudi, utrljajte 3 unce maslaca i 1 1/4 čaša šećera sve dok ne dobro kombinujete, ali ne i lagane i puhaste. Dodajte jaja, jedan po jedan, batina dok se ne kombinuju, i po potrebi grebanje.
- Dodajte 1/3 mešavine brašna, miješajte do kombinacije. Zatim dodajte sve jabuke, miješajte do kombinacije. Mešajte u drugoj 1/3 mešavine brašna, a onda pavlaka, a zatim zadnje 1/3 brašna, dobro mešajte nakon svakog dodavanja. Ne preklapajte.
- Prenesite testo na pripremljenu posudu, ravnomerno širenje. Raspastite mrvicu ravnomerno preko vrha testa i pecite od 35 do 45 minuta ili dok se ne postavi zubna čaura u središte sa nekoliko prljavštaba. Nemojte prevlačiti. Lagano hladite na žičani, ali služite toplo, isecite na kvadrate. Ukrašite sa karamelnim sosom i slatkim šlagom posutom šećerom od cimeta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 554 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 149 mg |
| Natrijum | 557 mg |
| Ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |