Naučite kako napraviti poljsku tortu za kafu ili placek z kruszonku, jednostavnu, sladu tortu podignutu tortu sa prelivom. Ovo jelo zahtijeva dobru količinu masti i napornog rada; ako imate jaku ruku i zglobove, pokušajte to da napravite ručno. U suprotnom, mikser za postolje će učiniti lijepo.
Šta ćeš ti trebati
- Za testo:
- 1/2 šolje šećera
- 4 unce maslaca (1 štap, omekšano)
- 1 1/2 čaše mleka
- 2 pakovanja aktivni suvi kvasac
- 1 kašičica soli
- 5 velikih jaja (pretučenih soljem)
- 6 šolje
- brašno za sve namene
- Opciono: 1/2 čajna kašika vanile
- Opcionalno: 1 1/2 čaše grožđica (tamno)
- Za Topping:
- 6 kašika svinjskog brašna
- 8 kašika šećera
- 4 kašike maslaca
Kako to učiniti
- Stavite šećer i puter u velikoj posudi ili mikseru. Očistite mleko i sipajte u posudu šećerom i puterom. Mešajte dok se puter potpuno ne stopi. Neka se ohladi na 110 F.
- Dodajte kvasac i dobro se mešajte. Dodajte smešu sa jajima i pola brašna, stalno mešajući. Dodajte vaniliju i rozine, ako ih koristite i dobro mešajte. Dodajte preostalo brašno i dobro se mešajte. Testo će biti lepljivo.
- Ispraznite se u posudu sa podmazivanjem i poklopcem sa mastnim plastičnim omotom. Pusti da se podiže dok se udvostruči Podmazati dva (9x5-inčnog) lončaste posude i srediti činiju u srednjoj posudi kombinujući brašno i šećer i sječiti maslac prstima. Odložite.
- Koristite blago prigušene ruke, udesite testo i podelite ga na pola. Stavite u pripremljene posude . Posuti pola gomolja na svakoj torti. Postavite na pločicu za pečenje kako biste uhvatili sve mrvice koje pale dok se peče, pokrivajte omotanom plastičnom omotačnicom i pustite da se podignu dok se testo ne prelije malo iznad vrha.
- Grejna pećnica do 300 F i pecite 50 minuta ili dok termometar ne registruje 190 F. Uklonite iz pećnice. Ohladite u korpusu 5 minuta, a zatim ispraznite i hladite kafanske kolače na njihovoj strani na žičani.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 127 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |