Dinosaur Kale , poznat i pod imenom Tuscan Kale i Lacinato Kale, je moja omiljena vrsta kale . Listovi su dugi i gusti, tekstura čvršća i nagrizena, ali nežna - savršena za toplu, punjenu salatu. Očvršćavajući prstenje u svaki kutak i špaget od isečenih listova umesto da se udruže na dnu posude za salatu. Okus dinosaurusa Kale nije toliko gorkog kao curly kale, malo je slatko i više zemlja.
Ova posebna kala salata je puna punjena prženom zlatnom repom i zlatnim grožđem. Zlatna repa nije toliko zemljasta kao crvena repa; oni imaju slađi, mlađi ukus koji lepo upada sa Dinosaur Kale.
Zlatni grožđani dodaju neznatnu žičnost teksture salate bez trepavice (kao što smo našli sa suvim brusnicama ). Limun u tahinijskom oblačenju pomaže da se oštri listovi vlakana dinosaurusa Kale. Orahovi dodaju krč i dodatni protein za dobro zaobljene salate savršene za ručak ili večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 2 snoši Dinosaur Kale, stabljike uklonjene, srezane
- 3 srednja zlatna repa, oljuštena i sječena na ½ "kocke
- ½ šolje zlatnih murala
- ½ šolja zdrobljenih oraha
- 3 karanfilića
- 1½ tbsp svežeg limunovog soka
- ½ tbsp
- tahini
- 1 žlica svježe listova peršuna
- 1½ žlice vode
- ¼ šolje ekstra djevičansko maslinovo ulje
Kako to učiniti
- Pred-peć za pećnicu do 400 F. Postavite veliki sloj aluminijumske folije preko ploče za pečenje. Stavite repicu, oljuštenu i isečenu na ½ "komade, na vrhu liste folije, lagano prskajte prskanjem za kuvanje, bacite na kaput. Postavite još jedan dugačak sloj folije na vrhu, zaptivite ivice čvrsto, da biste zatvorili cvekove u foliji Pakujte pečenje 40-45 minuta sve dok se repa ne otvara vilicama. Uklonite sa folije i stavite u posudu da se ohladi.
- Operite kalju i uklonite debele stabljike trčanje niz sredinu listova. Lezite lišće u tanke lomove i stavite u veliku posudu.
- U procesoru hrane pulsirajte lisnate karanfile nekoliko puta dok ne miješate. Dodajte preostale sastojke za obradu, pulsirajte dok glatke. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
- Zalijte pola odeće preko kale, masirajte ga u seckanim listovima 1-2 minuta rukama, sve dok se potpuno ne prekrije. Pustite da sedite najmanje dvadeset minuta da se mariniraju i raširi listove.
- Kada se repa ohladi, dodajte u kale zajedno sa grožđem, orasima i preostalim oblačenjem (ili malo manje po vašem ukusu). Brijanje za kaput i sezonu uz dodatnu solju i biber.
- Podijelite na četiri ploče i odmah služite.
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 365 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 45 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |