Koliko načina za kuvanje bundeve i škampa? Način kuhanja i recepte su beskrajni. Moja omiljena je da pečem ove ljepote. Bez obzira da li je plamen narandžasta, jesen tikva, slatko žuta butternut, potiron veličine dugmića ili prelepa, glomazna Turska glava kada je u pitanju kuvanje, volim ih pečenim. Kuvanje rerne intenzivira i ukus i boju dok omekšava, ponekad tvrdo tvrdo meso. Postoje i neki tipovi, poput Potimarro n (Red Kuri) bundeve gde je čak moguće jediti meso, čineći još interesantnije jelo.
Slika u ovim receptima pokazuje pečeni Red Kuri squash, ali izaberete svog omiljenog. Recept je isti za sve, iako je vreme kuvanja možda duže ako je teška sorta.
Pečena tikva se može jediti jednostavno, direktno iz pećnice kao bočnog povrća, ili koristiti kuvanu bundevicu u omiljenim receptima ili u bilo kom trenutku recept receptom za kuvanu tikvicu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednje velika tikva (ili squash)
- Morske soli i crni biber po ukusu
- 1/2 tsp mačkog maka (ili zemlja muškatni orah)
- 1/2 tsp paprike
- Pinch sušenih čili flakes
- 1 sprig sveža timijan
- 1 kašika ekstra devičanske masline (ili ulje od pirinčanih otvora)
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 220 C / 425 F / Gas 7
Pažljivo operite tikvu ili tkanje i temeljito osušite.
Koristeći dugačak, oštri nož pažljivo isecite bundevicu ili tkivo u klinove ili kriške u zavisnosti od oblika. Budite pažljivi prilikom sečenja jer se bundeva lako može skliznuti, kako bi je bilo lakše staviti na vlažni čajni peškir, kako bi se sprečilo klizanje.
Postavite klinove na veliku prostornu ploču za pečenje. Rezanci moraju biti jedan sloj i ne preklapati.
Ako imate više rezova nego što se mogu uklapati u jedan sloj, onda koristite dva ili više ležišta.
Divno se proslavlja morskom solom i crnim biberom. Potapajte mačku, papriku i timijeru ravnomerno preko klinova. Zalijete ulje, zatim uvijte rezine ili klinove u ulje kako biste bili sigurni da su sve dobro pokrivene.
Postavite poslužavnik (i) u zagrejanu rernu. Pečenje između 30 i 40 minuta, duže ako vam je potreban bundevac. Koža treba da bude blistava, a meso mekano kada se probija oštrim nožem.
Uklonite posudu iz pećnice i ostavite tikvu da se ohladi ikada lagano, a zatim služi. Ako je koža jestiva, a zatim ga ostavite, u suprotnom uklonite kožu, trebalo bi da se lako izbacite. Ili, u potpunosti ohladite komade i koristite lijep poboljšani ukus u svim vašim omiljenim receptima. Pečena tikva takođe može da se pire.
Takođe možete kuvati bundev bez paprike i čilija ako želite. Mač, sol i biber su, međutim, neophodni.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 13 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 51 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |