Kako napraviti Šiš Kebabs

Napravite kebabove povrća za savršeno jelo

Prava tragedija svih uređaja za kuvanje na otvorenom je da se u prosečnom grilu obično pojavljuju šnicla, komadi, hamburgeri, psi i povremeni dio pića. Uprkos tome koliko je lako za grill veggies, većina ljudi jednostavno ne razmišlja o tome, jednostavno zato što nisu sigurni kako to rade. Pa, imam rešenje za tebe, kebabove biljne strane. Oni su brzi, jednostavni i možete unapred da ih napravite kada vam zatrebaju ili želite.

Čak možete i napraviti veliku seriju i staviti ih u zamrzivač za buduće kuhanje.

Obaranje Veggies : Prvo počnite sa povrćem . Želećete da uzmete povrće koje će se kuhati u približno istom vremenskom periodu. Takođe možete izabrati stavke koje vam se sviđaju podvrgnute i dodajte ih u povrće koje kuva brže. U osnovi, želite da spustite veggie kebab na roštilj, pripremite ga i izvucite nešto sjajno. (Ne brinite, imam nekoliko recepata dole ispod da bih vam pomogao da počnete).

Držeći ga na štapiću : Neke povrće lako se stavlja na štapić, posebno ako koristite metalne ražnjeve. Neke povrće može biti teško, ali to nije opravdanje. Na primer, uzmite kukuruz. Isecite puževe u četvrtine ili trećine. Pritisni metalni skrovište odmah dole u centar i imaš ga spremno za odlazak. Ako više volite da koristite bamboo skewers (ili želite da koristite bambusove ražnjeve za one kebabove koje držite u zamrzivaču), prvo probajte rupu pomoću metalne skeleta, a zatim ga jednostavno pomerite na bambusov štap.

Ovo radi odlično za gotovo bilo koji povrće koje bi moglo biti suviše teško za krhki bambus. Takođe, ne zaboravite da svoje bambusove rakije popijete u vodu pre nego što ih stavite na njih.

Mariniranje : Sada želite da dobijete pravi ukus na onim kebabovima. Govorim o marinadi . Dobar marinad ne samo da poboljšava vašu hranu, već je i zdravije .

Ne govorim ništa fensi ovdje; probajte prodavnicu kupila italijansku odjeću. Italijansko odevanje je sjajna marinada jer sadrži ulje, sirće, začine i začine. Održava povrće vlažno, ograničava gorenje i dodaje ukus. Brisite svoje kebabove marinadom najmanje 30 minuta pre nego što udarite u roštilj. To znači da možete to učiniti pre noći i biti spremni da otpustite roštilj u trenutku kada se vratite kući sa posla.

Grilovanje : Kada pečete rajčice, zelite da im date neku dobru toplinu, ali ne želite da dobiju veliku direktnu toplotu. Čuvajte veggije na hladniji deo roštilja ili ih indirektno grilite sa drugim gorionicima koji idu visoko. Ako koristite ugalj, želeli biste indirektno vatru ili vatru jedne slojeve . Ovo će veggijama dati toplotu koju treba da se kuvaju, ali i sprečiti njihovo gašenje. Obično pod takvom vrstom vrućine, normalni veggie kebab će trajati oko 10 do 15 minuta za kuvanje. To zavisi od onoga što imate na štapiću, pa podesite vreme kuvanja i izvlačićete kebabove nekoliko minuta nakon što ste odrezali u miru.

Zamrzavanje : Velika stvar u vezi sa povrćem kebabsa je što ih možete unaprijed napraviti.

Pokušajte ih dobro uvući u vreću za ponovno zatvaranje i stavite ih u zamrzivač. Ako marinirate, stavite marinadu na kebabove i zamrznite ih okusom na povrću. Koristite bambus ražnju za kebabove zamrzivača, tako da nećete vezati sve svoje metalne ražnjeve u zamrzivaču. Međutim, prvo bacite bambusove štapove u vodu za 30 minuta. Kada se kebabovi otapaju, voda će i dalje biti tamo. Odnesite ih do odmrzavanja, a marinada će raditi od drugog, mraz počinje da se čisti do nekoliko minuta nakon udara toplote. Možete čak i staviti celu vreću za ponovno zatvaranje u toplu vodu za brzu otapanja. Ovo je sjajna stvar koju treba imati kada ljudi neočekivano padnu. Biće najbolje ako ne zamrznete ove kebabove više od 6 meseci ili će se ukus promeniti.

Dakle, sada nemate izgovor za grill nekim zdravim povrćem sledeći put kada imate te šlagove na roštilju.

Kebabovi na bočnoj konzervi mogu biti praktično sve što možete držati na ražnju. Poskusite kukuruz na komadićima, artičoke, čizme (ostavite kožu da joj daju svoj oblik), paprike, krompira (odaberite novi krompiri ili male koje možete u potpunosti staviti na pola sa kožom), i sve ostalo naći u prodavnici. Ovi kebabovi na biljnoj strani su stvarno jednostavni i zato što ih možete zamrznuti za kasniju upotrebu, napravite ih u velikim serijama.