Sos od ostriga je bogat sos od kuvanih ostriga i začina. Uprkos nazivu, sos od ostriga uopšte nema riblji ukus (kuvanje oštrica vodi računa o tome). Ovaj bogat ljuti sos se koristi u mesnim i povrćnim jelima i važan je sastojak kantonskog kuhanja. Oyster sosove brendovi imaju širok opseg cena, ali uverite se da se uklonite od jeftinijih marki ako je moguće, jer mogu sadržati MSG.
Sos od ostriga se obično koristi u kantonalnoj, tajlandskoj, vijetnamskoj i kmerskoj kuhinji.
Iako budistička vegetarijanska dijeta ne dozvoljava jesti ostriga, dostupni su vegetarijanski brendovi koji koriste gljive kao zamjenu. Oyster sos se obično prodaje u bočicama, ali se ponekad prodaje u limenkama. Uvjerite se u frižider sa sosom od ostriga nakon otvaranja. Za konzervirani sos od ostriga, pređite na zatvorenu teglu i frižider.
Preporučeni brendovi:
Regularni sos od omake: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Vegetarijanski ostriž sos: Lee Kum Kee
Ukusni recepti koji su zahtevali korišćenje sos od ostriga:
Govedina sa brokolijem Stir-Fry u restoranskom receptu Recept:
Pomfrit je jedan od najčešćih i popularnih vrsta jela u kineskoj kuhinji, a govedina sa brokolijem je jedan od najpopularnijih receptura mešanja i prženja. Ovaj recept će vam dati verziju restorana ovog popularnog i ukusnog jela.
Rezanci govedine i jaja bacaju u ukusnom sosu od ostriga.
Ovaj recept nije samo ukusno, već i brzo i lako napraviti.
Kineska mešana govedina sa umakom od ostriga:
Sos od ostriga poboljšava prirodni ukus goveđeg mesa u ovom brzom i jednostavnom receptu mešanja i prženja.
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za stir-fry koji se čine tokom nedelje.
Zahteva veći odnos mesa nego što se često nalazi u kineskim receptima.
Piletina u receptu sa orijentalnim sosom:
Ukusna piletina u sosu od ostriga. Možete koristiti i filet pilećeg butera ili pileće dojke.
Mah Gu Gai Pin označava "sveže pečurke kuvane sa narezanim piletinom". Ovo je stabilno jelo u američko-kineskoj kuhinji.
Ukusna piletina sa povrćem i bademima. Bademi daju ovoj mešani jelu narkotičnu aromu. To čini ovo jelo ekskluzivnim i posebnim.
Pileći sos od pavlake sa špinatskim rezancima:
Ovaj recept vam govori kako napraviti ukusnu piletinu sa sosom od ostriga i kako napraviti super zdravi domaći kineski rezanci od špinala. Takođe vas upoznaje sa dva od mojih omiljenih sosova iz iste kompanije: Lee Kum Kee-ov pandžasti sos od ostriga, a takođe i njihov sos od goveda.
Sos od ostriga ne samo da ide dobro sa piletinom i goveđim mesom, ali i veoma dobro s drugim povrćem, posebno zelenom salatom od ledenog drveta. Ovaj recept vam pokazuje veoma brz, zdrav, ukusan i jednostavan način za pripremu povrća sa sosom od ostriga.
Blanched kineski brokoli s umakom od ostriga:
Sos od ostriga lepo dopunjuje blago gorkog ukusa kineskog brokolija (gai lan).
Blanšing pretvara kineski brokoli prelep zeleni žad, ali možete koristiti redovni brokoli ako nije dostupan.
Pečurke sa pečurkama sa sosom od ostriga
Savršeni vegetarni sos od ostriga poboljšava zemlju ukus sušenih crnih pečuraka.
Recept za kineski sos od belog luka sa sosom od ostriga, dve vrste sos od soje i ostatak svježeg belog luka. Ovaj sos može da se koristi kao sapun za brisanje, marinadu za meso ili čak možete ga staviti u posudu sa mešanjem i koristiti kao sos za kuvanje.
Uredio Liv Wan