Nedavno je moj suprug potiskao mene da pripremim nešto drugačije za ovu web stranicu pa sam odlučio da napravim sopstvene rezance za špinat, ali sam takođe koristio neku vrstu sosa koji obično ne koristim.
Obično ne koristim sos od ostriga za kuvanje, jer sam otkrio da su većina sosova od ostriga previše slani ukus. Dakle, retko ih koristim za kuvanje posuđa. Natrag kad sam živio na Tajvanu, Lee Kum Kee je bio veoma popularan brend za sosove i primetio sam njihove soseve mnogo više u kineskim supermarketima, pa sam odlučio da ostavim sok od pantalona Lee Kum Kee brenda pandža.
Kupio sam bocu ovog sosa iz lokalnog kineskog supermarketa i pokupila sam bočicu sa sosom u Hoisin-u, jer sam nedavno otišla kod prijatelja na večeru i koristila su sos od Lee Kum Kee's Hoisin sos. Moj prijatelj je napravio neke ukusne pileće obloge sa sosom od kukuruza, pa sam odlučio napraviti jela sa ova dva ukusna kineska soseva.
Uvek sam bio veliki obožavatelj proizvoda Lee Kum Kee-a. Volim njihov sos od chili bean i lagani sojin sos. Sećam se kada sam prvi put koristio Lee Kum Kee sojinu sojinu sosu, jer nisam imao vremena da odem u kineski supermarket za kupovinu, tako da sam otišao u svoj lokalni supermarket kupio bocu laka sojinog sosa Lee Kum Kee i probao super! Sada sam otkrio još dva proizvoda od Lee Kum Keea i bio sam iznad meseca!
Koristio sam LKK-ov sos od ostriga i sos od hajisina da marinamram filete od kocke od kocke. Možete samo marinirati 30 minuta, ali ako želite da marinirate duže za jače ukuse koje su vam na raspolaganju. LKK-ov krompir sos je malo ukusan kao kineski sos od slatkog zrna sa malo ukusa luka. Tako je slatko, slano sa malo aroma od belog luka. Savršen je za pomfrit, patke i marinirane marame spareribe. To dobro ide sa svinjetinom, piletinom i drugim vrstama mesa.
Za ovo jelo koristim filete od kokošje kože bez kože, ali možete koristiti i kockaste pileće meso, mini filet, svinjetinu, goveđe meso ... itd. Napravio sam spanać sa ovim sosom od pantalona. Ali ako mislite da je testenina previše problema, onda koristite kineske sušene rezance, jaje , lingvine, tagliatelle testenine, zoodle.
Takođe možete da koristite različito povrće da pratite ovo jelo, na primer, ako niste ljubitelj munjevog zrna, onda ih možete zameniti bok čojom , sjeckanim napa kupusom , snijegom , brokolijem ... itd. Molimo vas da slobodno zamenite povrće.
Moram da koristim konzerviranu bambusovu pelu, jer nemamo bambusovu posetu u Velikoj Britaniji. Dakle, ako koristite konzervirani bambusov pamuč, ne zaboravite da ga ispraznite nekoliko puta pod hladnom vodom i potopite je 20 minuta i dobro isperite. Ovo će zaustaviti degustaciju bambusa kako su upravo izašle iz limenke. Ako koristite svježe bambus pogače, molim vas blanš prije prašenja.
Ovo je hranljivo gusto jelo jer možete lako konzumirati toliko različitih povrća u ovom jelu. Ako imate preostalih piletina sa sosom od ostriga i rezancima. Čuvati ih pravilno u čistom suvom kontejneru i sledeći put kad želite da ga ponovo zagrejete. Samo zagrejte vok bez ikakvog ulja u njoj i prvo premešajte ostatke sosova sa ostrigom i dodajte ljevak u rezu u vok. Obrišite par minuta za zagrevanje, okusiće se kao čoveče! Takođe možete dodati nekoliko kašika vode ako smatrate da je suviše dok se kuva!
Šta ćeš ti trebati
- Sastojci za piletinu sa sosom od ostriga:
- Marinada za piletinu:
- Sastojci za špilast:
Kako to učiniti
Postupci za piletinu sosom od ostriga:
- Marinade piletina najmanje 30 minuta.
- Napijte lonac vode i zalijepite mahunarke i šargarepu. Odmah se hladi u hladnoj vodi i odvoda. Ostavite na stranu.
- Zagrejati 2 žlica ulja u vokaku i mešati - pržiti đumbir i čili prvo do aromatičnog.
- Dodajte piletinu u vok i zamrzite u trajanju od 1-2 minuta dok se piletina ne kuva spolja.
- Dodajte bambusovu pijesku i šitake pečurke i mešajte na nekoliko minuta.
- Dodajte shiitake vodu u stepen 5 i kuhajte 3 minuta.
- Provjerite sezonske supstance i možete ga sezoniti sa malo soli ako je potrebno.
- Poslužiti sa špinatskim rezancima, bubuljicama od mungog graha i šargarepom. Potroši malo sitanog leptirskog luka na vrh kao garnish!
Postupci za rezervoar špinaste:
- Mješavajte brašno, hlebno brašno i sol u velikoj posudi za mešanje.
- Dodajte špinat i vodu u posudu blendera i međusobno spakujte sve sastojke sve dok nemojte pireju.
- Dodajte sok od 2 stepena sito sito. Mi koristimo samo sok.
- Sipajte sok u korak 1 i prvo premešajte s lopaticom, a nakon toga sok od brašna i sokova od špinača, onda koristite ruku kako biste miješali testo.
- Možete dodati malo brašna u testo ako ste našli da je previše lepljiva.
- Melite testo 3-4 minuta i pokrijte ga filmom i ostavite ga 10 minuta. Ponovite ovu proceduru 3-4 puta.
- Odvojite testo na 4-5 delova i malo ih izravnajte pomoću valjka. Ova procedura će učiniti testu lakše proći kroz mašinu za testenine. Ne morate da izjednačite testo.
- Koristite mašinu za testeninu kako biste isečkali pastu testo na oko 4 postavke ili oko lingvine tanke testenine.
- Zatim koristite drugi kraj da napravite testo za rastavljanje u tjesteninu / testeninu.
- Dodajte malo brašna na rezance ako se bojite da će se držati zajedno. Napijte posudu vode i kuhajte rezance za 2-3 minuta, a onda je spremno za jelo!
Vrijeme pripreme rezanaca: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja pečenica: 10 minuta
Pileći prep orijentalni sos: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Marinada piletina: 30 minuta