Zdrav recept za veganske testenine visokog proteina, savršen za vegetarijance, sa 17 grama proteina po porciji iz svih tih pasulja, plus puno hranljivih sastojaka i vlakana. Ovaj tjesteninski recept kombinuje tri vrste pasulja sa spanaćem u zdravom veganskom belom sosu. Neverovatno hranljiva vegetarijanska i veganska tjestenina.
Vegetarijanski i veganski talijanski recepti:
Vegan Tofu Manicotti
Angel kosu testenine Primavera
Recepti sa laganom masnom veganom
Minestrone supa
Tofu Cacciatore
Lako recipija testenina
Vegan Tofu Lasagna Recipe
Vegan Pesto recept
Sok od bundeve i žalfije
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 veliki luk, rezan
- 2 karanfila česna, zdrobljena
- 1 crvena paprika, seckana
- 1 kašičica osušenog origana
- 1 15 unce može sesati paradajz, ili 2 šoljice iseckati sveže paradajz
- 1/2 čaše kuvanog crvenog zrna bubrega
- 1/2 čaše kuvanog mornara
- 1/2 čaše kuvana štrika
- Sol i biber po ukusu
- 1 šolje male testenine
- 2 kašike margarina
- 4 kašike brašna
- 2 šolje soje mleka
- 1/2 čajne žlice naribanog muškatnog oraščića
- 1 ½ čaše fino isecane sirovog spanaća
Kako to učiniti
- Grejte ulje u velikom posudoku na srednjoj vrućini. Lagano kuvati luk, beli luk i biber, dok povrće nije mekano, oko 8 minuta.
- Dodajte origano, paradajz, pasulj i škurpe. Sezona po ukusu slane i paprike. Pokrijte posudu i uturajte 20 minuta.
- Pripremite testeninu prema uputstvima paketa. Iscijedite i dodajte u mešanu kuvanu zrnu i stavite ovu mešavinu u plitku posudu.
- Da bi napravili sos, zagrejte margarin u srednjoj posudi na srednjoj vrućini. Mešajte u brašnom i postepeno dodajte sojino mlijeko. Donesite do simpatičnog, stalno mešanja i kuhajte 2 do 3 minuta, a zatim dodajte muškatni orah i sol i biber.
- Spanaću u 2 kašike vode u toku 5 minuta pari. Isperite i dodajte u sos. Mešajte dok se dobro ne upije.
- Sipati sos preko mešavine zrna i odmah služiti.
Informacije o ishrani, po poslu:
Kalorije: 371; Kalorije od masnoće: 85
% Preporučena dnevna vrednost:
Ukupna mast: 9,5g, 15%; Zasićene masti: 1,4 g, 7%; Trans Masti: 0.0g
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijum: 104 mg, 4%
Ukupni ugljeni hidrati: 56.9g, 19%
Dijetetska vlakna: 12.6g, 51%
Proteini: 17.0g
Vitamin A 42%, Vitamin C 68%, Kalcijum 11%, Gvožđe 28%
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 442 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 408 mg |
| Ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 18 g |