Feng Shui Recept za slatke i kisele škampe

Doživite jin i jang kineske kuhinje u ovom receptu slatkog i kiselog škampa od strane konsultanta Feng Shui Leslie Jacobson.

Srednje škampi će u ovom posudu učiniti sasvim u redu sa ananasom, crnim paprikom, celerom, šargarepom i lukom.

Šta ćeš ti trebati

• Srednje kozice od 2/3 kilograma (pelene i de-veined)
• 1 kašičica soja sos
• 1 kašičica kukuruznog stabla
• Za sos:
• 2 1/2 kašike kukuruznog stabla
• 1/3 čokoladnog soja sosa
• 4 kašike pirinčanih vina
• 4 žlice tamno smeđeg šećera (pakirano)
• 1 kašičica prljavog đumbira
• 1 kašičica česnom praškom
• Za povrće:
• 1 (20-unca) može ananasati komade (u soku)
• 1 stabljika celera (dijagonalno izrezano vrlo tanko)
• 1 šargarepa (dijagonalno izrezano vrlo tanko)
• 1 srednji luk (
• julienne cut )
• 1 crvena paprika (isečena na tanke trake)

Kako to učiniti

Marinate the Shrimp

1. U srednju posudu, miješajte zajedno 1 kašičicu sojinog sosa i 1 kašičicu kukuruznog stabla.
2. Dodajte rakiju, uverite se da su sve strane premazane i marinirati u frižideru oko 20 minuta.

Napravite sos

1. U maloj posudi ili velikoj mjernoj čaši miješajte zajedno 2 1/2 kašike kukuruznog škriljca, 1/3 čaše sojinog sosa (lagano dodajte sojin sosak i mešajte kako biste izbjegli grudice), pirinčani vinski sir, tamno smeđi šećer, mleveni đumbir, i sok iz komadića ananasa (rezervišite komade ananasa za kasnije u receptu.)

1. Postavite sosu na stranu.

Obrišite Fry Dish

1. Vrući vrućak ili sredstvo za mešanje sa srednjom visokom vrelom i dodajte ulje. Kada je ulje vruće, dodajte škampu zajedno sa marinadom na tanjir i promešajte prženje dok se ne kuva (škampi počinju da se uvijaju i postanu ružičasti). Uklonite škampi u posudu ili ploču.
2. Ulje dodajte u vunu ili podstaknite ako je potrebno i mešajte svježom celerom i šargarepom da biste omekšali, a zatim izvadite povrće u posudu (ne onu sa škampima).
3. Ako je potrebno, dodajte više ulja i dodajte luk i ukusite kratko da biste omekšali. Povratite šargarepu i celer zajedno sa paprikom i promešajte pržen u trajanju od 1 do 2 minuta. Dodajte komadiće ananasa i vratite škampe na posudu. Obrišite pržen na nekoliko sekundi.
4. Ponovo pomiješite sos i sipajte u vok ili pan. Obrišite sve u vokalu ili u tanjir i dovedite do vrele kako se smeša može gustiti.
5. Odmah uklonite sa vrućine i poslužite sa kineskim bijelim pirinčem ili preko hrskavih rezanci.

Jin i Jang ovog jela

Slatka i kisela jela su čudesno ukusni način da doživite jin i jang kineske kuhinje.

• U ovom receptu, različite boje se koriste u povrću da bi se povećala elementarna ravnoteža.
• Pored toga, u kineskom kuhanju, uobičajeno je da većina sastojaka bude isti oblik. Ovo je učinjeno tako da sastojci kuvaju ravnomerno zajedno, sastojci se balansiraju jedni druge, i zato što izgleda lepo.
• Ako odlučite da ne koristite celer i šargarepu, možete svježe povrće urezati u komade u skladu sa ananasom i oblikima škampa. Komadi celera i šargarepe bi nadjačali posudu i trebalo bi predugo da kuvaju, zbog čega su rezani.

Izvor: Feng Shui konsultant Leslie Jacobson. Ponovljeno sa dozvolom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	291
Ukupna mast	1 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	151 mg
Natrijum	1,777 mg
Ugljikohidrati	50 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	22 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)