Da li ste pripravnik? Sigurno sam. Ja volim da kupujem robu kada su u prodaji ili u sezoni i da ih čuva za upotrebu tokom godine. Čak sam i svoje sopstvene biljke isušivao i ostavio za zimu. Ova jednostavna praksa štedi me puno izleta u prodavnicu hrane, štedi novac kada kupujem predmete po nižim cenama i obezbeđuje da će u kući biti hrane tokom nestanka struje, ozbiljnih sezona gripa ili kada su putevi jednostavno previše rizično da vozi tokom zimske nereda.
Ne verujem u kraj svetskog scenarija, ali, Bože, biću spreman za sve neugodnosti što me vreme baca na put.
Za mnoge pekarce hleba, suvo mleko je suštinski sastojak koji se koristi za zamenu skupih kutija mleka pronađenih u mlečnom kolosu prehrambene prodavnice. Rekonstituisano suvo mleko nema uticaja na ukus hleba i osigurava da se u domaćinstvu koje malo pije bez mleka, nema redovnog mleka.
Čuvanje suvog mleka može biti problem za ljude koji žele da ih sakupljaju u hitne slučajeve. Kutije suvog mleka koje se nalaze u prodavnici prehrambenih proizvoda obično imaju rok trajanja od 1 do 2 godine kada se drže u idealnim uslovima. Međutim, najbolje je držati suvo mleko u kutiji u stalnoj rotaciji.
Najveći neprijatelji suvog mleka su sunčeva svetlost, topla temperatura, kiseonik, vlaga i insekati i glodari. Kako bi se suzbili sa ovim problemima, neki ljudi čuvaju svoje kutije u suvom mlijeku u čistim plastičnim kontejnerima za hranu kako bi sprečili glodare, bube i vlagu.
Ovi kontejneri se zatim skladište na najtoplijem, suhom mjestu koje kuća može ponuditi.
Ne skladištite kutije suvog mleka u vrećama za smeće. U prošlosti, knjige za skladištenje hrane sugerišu da se skladišti osnovna hrana u metalni kanti za smeće, obložena vrećicom za smeće. Vreće za smeće se često tretiraju insekticidima, a hemikalije u plastičnoj industriji mogu iscrpljivati u hranu.
Kada je kutija suvog mleka otvorena, spremite suvo mleko u plastičnu posudu i držite je na najkružem mestu u vašoj kuhinji ili ostavi. Za najbolje rezultate čuvajte otvoreno suvo mleko u frižideru.
Za dugotrajno skladištenje suvog mleka, mnogi katalogi za spremnost za slučaj hitnosti prodaju instant suvo mleko bez masti u # 10 konzervi i plastične kante za hranu. Oni prodaju suv pinot u kantama. Kada se drže na temperaturama od 70 stepeni F ili hladnije, ovi zatvoreni kontejneri suvog mleka mogu trajati do 20 godina i idealni su za ljude koji žele dugoročno rješenje za čuvanje suvog mleka.