Teriyaki jela se danas nalaze u različitim tipovima kuhinje. Šta je terijaki? To je način japanskog kuvanja . Riječ, teriyaki je kombinacija dvije japanske riječi "teri" i "yaki". Teri znači sjaj, a jaki znači gril ili pecat .
Da bi napravili teriyaki jelo, sastojci se pečeni, pečeni ili rošteni nakon što su marinirani u sosu teriyaki ili su ga zamenili. To je teriyaki sos koji donosi sjajni izgled (teri) sastojcima.
Možete kupiti sos od teriyaki u boci u prodavnici prehrambenih proizvoda, ali autentični sos od teriyaki je vrlo jednostavan za proizvodnju. Da bi se napravio sos od teriyaki, u osnovi se koristi sos od soje , mirina i šećera. Iako je moguće zameniti mirin sake i šećerom, ključni sastojak u teriyaki sosu je mirin. Mirin dodaje sjajan sastojcima. Teriyaki sos može se koristiti za zastakljivanje i mariniranje mesa i povrća.