Šunka, sirevi i artičoke daju ukus i interesovanje za ovu srčanu piletinu i testeninu. U ovom ukusnom jelu koristite slatke, rotini ili makarone. Poslužite ovakvim testeninskim testeninima s krznenim rolnama ili francuskim hlebom za ukusan porodični obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci mini farfalne testenine, pramenske veze ili slične testenine
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja seckana luka
- 1 šolja seckana celera
- Pileće pile od 1 kilograma ili ponude za pile, isecane na male komade
- 4 do 6 unca šunka, narezano
- 1 kašičica
- Cajun ili Creole začini , ili začinjenu so
- 3 kašike maslaca
- 3 kašike brašna
- 2 šolje mlijeka ili dijeljena pileća juha
- 1 mogu (oko 15 unci) artičoke, isušene i grubo odsečene
- 2 do 3 unce rezane parmezanskog sira, oko 1 šolje, podeljeno
- 8 unci razbila blago ili oštro cheddar sir, oko 2 šolje, podeljeno
- 1 žlica seckani svježi peršun, opciono
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/2 kašičice soli ili po ukusu
- 1/2 šoljice mekih krušnih mrvica
- 1 kašika masla, topljen
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Podmazati 2 1/2 do 3-quart pečenje.
- Gotovite testenine prema uputstvu na paket. Ispariti u hladnom i isperiti toplom vodom. Grejanje maslinova ulja u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Prženi luk i celera dok luk nije samo nežan. Dodajte pileće i kocke sa šunkom i kreolske začine. Saute, mešanje, dok se piletina ne kuva. Odložite.
- U velikom tepihu, rastopite 3 kašike maslaca nad srednjom toplotom. Obrišite brašno dok se ne postane glatko i mehuriće. Postepeno mešajte u mlijeku i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok se ne zgušite.
- Umešajte u artičoke, oko pola parmezanskog sira i 1 ½ šolje čeddarskog sira. Mešajte u peršunu, ako koristite. Dodajte so i biber, po ukusu. Umešajte u mešavinu piletine i šunka, a zatim se kombinuju sa ispuštenim testenama.
- Spojiti pastu mešavinu u posude za pečenje. Vrh sa preostalim parmezanom i cheddarskim sirevima.
- Kombinujte drobtine sa 1 žlica rastopljenog putera; baciti se dobro da se meša. Potroljite mrvice iznad vrha.