Šta je Tisane?

Biljni čajevi - takođe nazvani tisanes - su glavni dio sveta čaja, ali da li ste znali da to nisu tehnički čajevi ? Ono što se obično naziva "biljni čaj" je zapravo infuzija ili decokcija napravljena od biljke osim Camellia sinensis - pravljeni su biljni čajevi (zeleni čaj, crni čaj , oolong, itd.). Iz tog razloga, postoji trend prema upotrebi termina poput "tisane" (izgovarano čaj-zahn), "botanički" ili "infuzija".

Tisane su bez kofeina i mogu se služiti toplom ili hladnom. Biljni čajevi imaju dugu istoriju, koja datira iz drevne Kine i Egipta, gdje su tisini pijani kako za uživanje tako i za medicinske svrhe.

Vrste Tisana

Tisane obično se kategorizuju po kom dijelu biljke dolaze. Evo nekoliko primera svake od glavnih kategorija tisanes:

Ponekad se tisane proizvode iz mešavine vrsta biljaka ili iz više delova istog postrojenja. Povremeno, tisane su napravljene od mahovine, stabljika ili drugih biljnih materija. Kombucha se često klasifikuje kao tisane, ali tehnički je simbiotska kolonija kvasca i bakterija (ili "SCOBY").

Tisani se takođe mogu klasifikovati kao medicinski ili ne. Dok su mnogi tisanes visoki u antioksidantima i hranjivim sastojcima, neki imaju dugu istoriju medicinske upotrebe; drugi se obično konzumiraju za jednostavno uživanje. " Detox teas " su popularna kategorija lekovitih tisanes.

Kako napraviti Tisane

Većina tisina treba pripremiti kao infuziju ili decukciju .

Infuzije su kako pravimo čaj - sipajući vodu nad biljnom materijom, koja se naziva i kovanje. Decokcija je način postavljanja biljnog materijala u ključnu vodu, koja oslobađa više esencijalnih ulja i ukusa. Deca se često koriste za biljne materije sa teškim površinama ili manjim površinama. Iz tog razloga, listovi, cvetovi i sjeme se uglavnom naglašavaju (infuzije), dok su kore, koren i berry tisane uglavnom pripremljeni kao odjeci.

Vreme piva i proporcije za tisine variraju široko. Mogu biti kraće od dva minuta ili do 15 minuta, a može zahtevati samo malo šipke biljnog materijala po šoljici vode ili čak nekoliko žlica po šolji. Srećom, većina proizvođača će vam dostaviti uputstva za svaku vrstu koju nude.

Ako vaša tišina dolazi sa uputstvima za pripremu piva, koristite ih, a zatim prilagodite količine / vreme vašim ukusima. Ako to nije slučaj, pitajte svog dobavljača ili pretražite na mreži za uputstva za to određeno tisane.

Napomena : Nikada ne koristite aluminijumski lonac da biste pripremili tisane. Aluminijum je reaktivni metal, tako da može reagovati sa biljkom i, u zavisnosti od vrste biljke, može proizvesti vrlo toksično napitak.