Pitanje: Kako mogu prirodno da odbacim čaj?
Čuo sam da je moguće napraviti čaj od kuvanja kod kuće tako što ćete ga "isperiti" toplom vodom pre nego što ga pripremite. Više volim da ne pijem puno kofeina , pa bih volela da naučim prirodno da dekafefinišem svoj čaj kod kuće. Možete li mi reći kako to raditi?
Odgovor: Već oko deset godina postojala je preporuka o tome kako napraviti čaj od kofeina sa vrućom vodom "isperite". Obično je otišlo nešto ovako:
Prvo, dovedite vodu do curenja. Zatim ga sipajte preko tealeavta i strmi oko [20, 30, 45] sekundi. Poslednje, sipajte vodu (bacite ga), a zatim pomešajte čaj kao što ste normalno. Upravo ste uklonili [50, 75, 80, 90] procenata kofeina, ali zadržali su većinu antioksidanata i ukusa.
Zvučite previše dobro da biste bili istiniti? Nažalost, to jeste.
Nauka je od tada potvrdila ideju da možete prirodno dekofeinovan čaj pripremiti toplom vodom "ispirati", kako je opisano gore. Još gore, nauka je pokazala da ovakva vrsta preparata uklanja mnoge antioksidante, ali vrlo malo kofeina. Mnogi ljudi su bili prevareni ovim željnim razmišljanjem (uključujući i mene), a mit o dekofeinaciji kuće raste beskrajno uprkos dokazima suprotnom.
Ako više volite da konzumirate manje kofeina, preporučujem da pokušate jedan od sljedećih pristupa umjesto "kućne dekofeinizacije":
- Umesto toga probajte prirodni biljni čaj / tisane bez kofeina
- Izaberite čaj koji je prirodno nizak kod kofeina , kao što je beli čaj iz Fujijana ili "čaj čaj" kao što su Hojiča ili Kukiča
- Odlučite se za mješavine čaja koje sadrže bez kofeina umjesto nekog čaja, kao što su Marokanska Menta ili Masala Chai
- Kupiti komercijalno bez kofeina
- Pijte kvalitetniji čaj, uživajte u svakom gutljaju i pijte manje od cijelog čaja
Ako pokušavate da smanjite kofein u svojoj ishrani, možda biste želeli da pročitate kako da smanjite unos kofeina i proverite savete čitaoca o smanjivanju kofeina .