Svinjetina i jabuke su prirodna kombinacija. Ovaj jednostavan sporni kuhinjski obrok za jabuke glazirane Crockpot svinjske pečenice kuvaju ceo dan dok ste odsutni. Ovaj recept će vam se svideti, posebno na jesen. To je savršena prijatna večera za hladnu i kišnu noć. A aroma koja prolazi kroz kuću kao svinjetina i jabuke polako kuvati zajedno je divna.
Odaberite jabuke koje su dobre za kuvanje za ovaj recept. Oni treba da drže svoj oblik kada se kuvaju, i da budu prijatna kombinacija slatkih i kiselih ukusa. Dobra jabuka za ovo uključuju Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu ili Honeycrisp. Nemojte lupati jabuke tako da drže svoj oblik. Samo isecite jezgro i kraj stabljike.
Svinjska pečenica je nežni deo svinje na leđima. Ne kupujte bundevu za ovaj recept - ta vrsta reza je manja, obično oko jedne funte ili jedne funte i polovine. Pečenje svinjetine se može prodati valjano i vezano za žicu. To je dobro za ovaj recept.
Ovo je savršen recept za serviranje sa nekim špinačom kuvanim sa belim lukom , nekim mekim ručkama za ručak ili oštrim pahuljicama, kao i nekim krupnim krompirom ili pečenim krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 svinjski pečurke (oko 4 kilograma)
- Sol i papar
- 6 Granny Smith, Pippin ili Macintosh jabuke (cored and quartered)
- 1/3 čaše jabuke
- 3 žlice smeđi šećer
- 1 kašičica prljavog đumbira
Kako to učiniti
- Obrišite svinjetinu pečenja svake od viška vidljive masti, a zatim pečite pečenje slanom i biberom.
- Stavite pečenje na posudu za brojlanje. Brojanje toplote u pećnici na visinu. Svinjetinu pečenje pod broilerom oborite za uklanjanje viška masti, okrećući se na svaka 2-3 minuta; Odlično.
- Stavite jabuke na dnu krhotine 4-6 kvačica koja će udobno držati pečenje. Stavite pečenje na vrhu jabuka.
- U maloj posudi kombinujte sok od jabuke, smeđi šećer i đumbir. Spoon ovu mešavinu preko gornje površine pečenja. Pokrijte sporo štednjak i kuhajte na niskoj temperaturi od 10 do 12 sati, sve dok pečenje ne bude blagovremeno i najmanje 155 F na termometru za trenutni čitač.
- Izvadite pečenje sa spora šporet * i stavite na servisnu ploču. Šator sa folijom i pustiti da stoji 10 minuta. Izvadite jabuke i stavite ih u posluživanje. Zatim se isečite pečenje kako bi služili.
* Ako imate novu, topliju kuvajuću posudu za kuvanje , kuhajte na niskom nivou 7-8 sati ili dok se ne pečete 155 F.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrijum | 57 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 27 g |