Mišo i svinjska glazura od meda predstavljaju divnu alternativu tradicionalnom japanskom jelu svinjskog mesa, poznatog i kao "buta no shoga yaki".
Ova miso svinjetina se kuva, a zatim zavija u zelenu zelenu salatu ili japansku šungiku (krunu zelenilo) za sveže uzimanje uživanje u mesu. Ako ne želite da omotate meso; jednostavno služite svinjetini sa strane tradicionalnog tankog rezanog (ili sređenog) zelenog kupusa.
Svježe svježe svinjsko krzno je brzo i lako japansko jelo koje se služi u restoranima, ali je popularnije kao obiteljski obrok . To je takođe obično bento ručak , a ako imate ostatke, oni će narednog dana napraviti odličan bento!
Šta ćeš ti trebati
- Za sos od mesa Miso:
- 3 kašike meso miso (fermentisana pasta od soje, bilo belo mišo ili "awase" miso koje je kombinacija bijele i crvene miso)
- 1/2 žlica
- šećer (granulisan, bijeli)
- 2 kašike meda
- 1 kašika
- beli luk (mleveno)
- 1/2 žlijebenog sok od đumbira (ili fino mlevenih đumbira)
- 1/2 žlica susamskog ulja
- Slana po ukusu (ovo je opciono, jer miso paste je slano)
- Opciono: crni biber po ukusu
- Opcionalno: 2 zelena stabla luka (ili zamjena japanskim "nira" ili lukom od belog luka)
- Za svinjsku i salatu koncepte:
- Svinja od 1 funta (
- sukiyaki- svinjsko ili drugo srednje tanko svinjetino narezano; ili zamijeniti sa 6 do 8 komada debljih svinjskih ledja, 400 grama ili oko 1 funte)
- 6 komada zelene salate (zelene lisnate ili japanske "šungiku" krunisane krznene zelenilo za zavijanje svinjetine.)
Kako to učiniti
- Napravite miso sos (marinadu). U maloj posudi kombinujte mišo, šećer, med, mleveni beli luk i sok od đumbira (ili fino mletog đumbira) i ulja od susama. Dobro se dobro miješaj. Dodajte so i biber po ukusu (opciono). Ako želite dodati zeleni luk (ili "nira"), fino sijajte, a zatim dodajte marinadi i dobro se mešajte. Ako želite, rezervirajte neka od sitanog zelenog luka za garnish. Postavite miso sosu po strani.
- Ako koristite debele svinjetine kukuruzne rezove umesto srednje tanke (ili sukiyaki rezane) rezane svinjetine, obavezno preseći deblje poluklepe na pola sa horizontalnim rezom kako bi bili malo tanji.
- Velikodušno obrišite svaku delić svinjskog mesa s mišom sosom, a zatim stavite parče jedan na vrh drugog u duboku jarbu ili posudu za mariniranje.
- Marinirati svinjetinu za 20 do 30 minuta. Ako nemate vremena da marinirate svinjetinu, svinjetina se može kuvati sosom i još uvijek ima dobar ukus.
- U štapiću, svinjetina od grejanja do završetka. Ili, ako je potrebno, obložite s maslinovim uljem, a zatim sutite i dok svinjsko meso ne bude kuvano, a sos malo malo smeđe.
- Poslužite miso svinjetinu sa strane zelene listnate zelene salate ili japanskog šungikua i zavijte svinjetinu uz zelenilo, a zatim uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 365 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 635 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 34 g |