Da li su ova pića stvarno bez kofeina?
Bez obzira da li iz medicinskih razloga, uzimajući jitters ili izbjegavanje cijele noći, neki od nas odaberu da piju nefaffinisanu kafu ili čaj umjesto redovnog. Ali, kada je riječ o pijancima za piće, još uvijek stavljamo neki kofein u naše sisteme? Odgovor zavisi od toga šta tačno pijete. Prvo, pogledajmo šta "decaf" stvarno znači.
Definicija decafa
Kafa i čaj su prirodno kofeinirani - šoljica kafe od osam unča sadrži 80 do 135 miligrama kofeina; ista količina crnog čaja ima 40 do 60 miligrama, a zeleni čaj ima samo 15 miligrama.
Ne postoji takva stvar kakva je kafa ili čaj bez kofeina u prvobitnom stanju - zbog čega se ova pića postaju dekofeinisana.
"Decaf" je kratak za "bez kofeina" ili "dekofefinisanje". Suprotno popularnom verovanju, decaf nije isti kao "bez kofeina". Bez kofeina znači da je proizvod potpuno prazan kofeina - nikada nije imao, nikad neće. Međutim, decaf znači da je prirodni kofein u napitku uklonjen kroz proces tokom proizvodnje.
Kofein u napitcima
Iako postoji ovaj proces uklanjanja kofeina, većina kafe i čajeva za kafu i dalje sadrže tragove količine kofeina - možda jedan do dva procenta. I zbog nedostatka primjene zdravstvenih tvrdih tvrdoća, neke napitke za peglanje mogu sadržati umjerene ili čak i više količine kofeina.
Kada je u pitanju kafa, zaista nemaš čistu opciju bez kofeina (tamo je zapravo prirodna kafa bez kofeina, ali to je vrlo rijetko).
Čaj je, međutim, dostupan u nekoliko različitih oblika - biljnih infuzija - što olakšava pronalaženje čaja bez kofeina.
Kofein u čaju
Iako su mnoge biljne infuzije (takođe nazvane tisane ) naravno bez kofeina, sofi čajeva su čajevi koji prirodno sadrže kofein, ali su većina kofeina uklonjena.
Dakle, ako tražite pravi čaj bez kofeina, na primer ne izaberite crni čaj od kafe-u njemu će imati tragovi kofeina. Umesto toga, izaberite biljni čaj, koji je napravljen od biljnog materijala (naspram lišća biljke Camellia sinesis , od čega je napravljen čaj) i zapravo nije čaj. Dodatni bonus je taj što mnogi biljni čajevi nude zdravstvene prednosti, kao što su pomoć u varenju ili obezbeđivanje vitamina i antioksidanata.
Efekat tragova kofeina
Jedan ili dva odsto kofeina možda ne izgledaju mnogo, ali u toku dana - zavisno od toga koliko pijete, naravno - ove male količine će se dodati. Dakle, ako ste osetljivi na kofein, verovatno ne želite da imate nekoliko šolja ujutro, a zatim popodne šolje, pre spavanja sa prelivom čaja.