Naucite da napravite tradicionalnu Cobb salatu, punu hrskavog slanog mesa, začinjenu piletinu i gomile plavih sira, avokada i tvrdo kuvano jaje. Ovo je "sastavljena" salata, što znači da su sastojci uređeni na salati, nasuprot svima koji se bacaju zajedno. Prvobitno je bio način da restoran jednostavno iskoristi ostatke, ali je uskoro postao najpopularnije jelo Brown Derby-a.
Šta ćeš ti trebati
- 8 slice slanine
- 3
- tvrde kuvana jaja (oljuštena i seckana)
- 1 glavna salata od roze (raširena u dijelove veličine ujeda)
- 4 šolje kuvane piletine (kocke)
- 2 zrela avokada (oljušteni, posuđeni i narezani)
- 2 zreli srednji paradajz (seckano)
- 4 unce Roquefort sir (srušeni)
- 1/2 čajne žličice
- Dijon senf
- 1/4 čaša crvenog vina sirće
- 1 kašičica Worcestershire sos
- 1 karanfilić (zdrobljen)
- 1/4 kašike soli
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
Kako to učiniti
- Spržite slaninu sve do oštre, iscedite na papirnim peškirima i kada je dovoljno hladan da rukuje, sruši i ostavi na stranu.
- Rasporediti salatu od zelene salate na poslužavnim tablicama. Raspravljajte jaja, slaninu, piletinu, avokado, paradajz i roquefort sir u pravim redovima na vrhu zelene salate, potpuno pokrivajući površinu.
- U posudu sjedite senf, sirće, sos od Worcestershirea, belog luka, soli i bibera. Polako se iscrpli u maslinovom ulju, neprekidno stiskanjem oblačenja. Sipajte jednako iznad salate i odmah služite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 913 |
Ukupna mast | 66 g |
Zasićenih masti | 17 g |
Nezasićena mast | 35 g |
Holesterol | 286 mg |
Natrijum | 597 mg |
Ugljikohidrati | 31 g |
Dijetetski vlak | 13 g |
Protein | 53 g |