Ko bi pomislio da bi skromni karfiater napravio takav povratak kakav je posljednjih godina? Nekad bogato povrće je sada draga kulinarskog svijeta i pozitivno sija u ovom receptu za cvjetare i pileće curice.
Ne samo da je ovaj kari recept lako i brzo, ali je i jeftin, ali i hranljivo jelo i savršeno za glavnu jelo, ručak ili večeru.
Koristite pileće butine za ovo jelo, takođe su jeftinije za kupovinu od fileta dojke, a takođe su ukusni i dobro rade u bilo kojoj karićnoj jaradi - grudi se izgube sa svim začinama.
Ovaj recept se može prilagoditi i za meso koji ne jede meso jednostavno ispuštanjem piletine. Nastavite sa receptom i zanemarite sve reference ptice.
Šta ćeš ti trebati
- 6 velikih pilećih butina (bez kože i bez kosti)
- 2 ulje kašike
- 1 veliki luk (fino narezan)
- 2 zelene čilije (fino narezane)
- 1 komad đumbira (1 inča, fino naribano)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1/2 kašičice čili u prahu
- 1 kašika kurkuma
- 2 kašičice garam masala
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 limeni paradajz (seckani)
- 1 može kokosovo mlijeko
- 1 karfiol (razbijen u florets)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 2 velika šnicla spanaća
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete seći pileće butine u komade veličine 2,5 cm (1 "x 1"). Zagrejte ulje od 1 žlica u velikom tiganju i obrijite piletinu sa svih strana. Uklonite piletinu sa posude i držite se sa jedne strane.
- Dodajte preostalu žlicu ulja na istu posudu, dodajte seckani luk i kuvate na srednjoj vrućini dok luk ne bude mekan.
- Dodajte zeleni čili, đumbir i beli luk i nastavite kuhati 1 minut, vodeći računa da ne zapali. Zatim dodajte čili u prahu, kurkuma, garam masala i šećera i kuvajte na neprekidno mešanje.
- Sipajte paradajz i kokosovo mleko , dobro mešajte, a zatim dodajte piletinu i karfiol. Umerite 10 minuta sve dok se ne prokrižu karfiol i piletina. Dodajte malo zaliha ili vode ako sos postane previše debeo.
- Provjerite začini i dodajte so i / ili biber po potrebi, a zatim promešajte kroz špinač dok ne počnu da se uvlače.
- Poslužite curry u zagrejanim posudama sa kuvanim pirinačem i / ili Naan hlebom ili chapattis sa strane.
Alternative za piletinu i karfiol
Za ovaj recept zaista potreban je karfiol, začini i krema, to je ono što mu daje potrebu za teksturom i ukusom. Posle toga dodajte ili odnesite do želje vašeg srca. Promenite spanać za kale ili druge zelenilo ili potpuno izostavite. Grah je dobar dodatak kao i kukuruz. O tebi ovisi.
Na osnovu recepta iz ljubavi vaših zelenih
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 631 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrijum | 404 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 44 g |