Ova šafranska pirinačica može biti samo najlakši recept za pirinač koji ćete ikada napraviti. Jednostavno spojite nekoliko sastojaka i pustite ih da utopiti u štednjak pirinač dok nastavite sa drugim stvarima. Šafranski pirinač čini ukusnu pratnju svim tipovima jugoistočno-azijskih i istočnih indijskih jela, ali je jednako lepa da služi uz skoro svaku zapadnu posudu koju možete napraviti (naročito je lepo sa pečenom piletinom ili svinjetinom ili sa bilo kojom vrstom ribe ili morskih plodova jelo). ENJOY!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje bele
- Tajlandski miris jasmina *
- 2 i 1/2 čaše dobrog ukusa pilećeg stočnjaka ILI ako je vegetarijanac, koristite povrće ili faux piliće
- 1/2 tsp. šafranske niti
- 1/2 tsp. kurkuma
- 1/4 tsp. mleveni kumin
- 1 karlovati mleveni beli luk
- 1/4 do 1/2 tsp. sušeno zdrobljeno čili (na raspolaganju u zaobilaznici)
- 1 do 2 tbsp.
- riblji sos ili ILI 1/4 do 1/2 tsp. soli ako vegetarijanac
- stiskanje limunovog sokova
Kako to učiniti
Za šafranski riž napravljen na vašem stovetopu , pogledajte: Tajlandski Saffron riž recept (stovetop verzija) .
- Mjerite zalihu u posudu i stavite na visoku toplotu na vašoj peći. Dodajte do vrele i uklonite sa vrućine. (Ako koristite kockice ili prah, uverite se da su dobro rastvoreni u vrelu vodu.)
- Dodajte šafranske niti , kurkuma, kumin, beli luk, čili i riblji sos ili sol na vrućem stanju. Dobro promešajte.
- Sipajte ovu smešu u svoj štedljivi riž zajedno sa pirinčem. Mešajte i pokrijte. Uključite štednjak.
- Kada je pirinač završen, puhanje pomoću vilice ili štapića palačinke (posušeni čili su možda porasli na vrh - samo ga mešajte). Test ukusa za slanost, dodavanjem malo više ribljeg sosa ili soli ako je potrebno. Ako je suviše slano, dodajte squeeze ili dva limunovog soka (kako se pokazuje slanost vašeg pirinča zavisi od sadržaja soli na vašem stoku).
- Pruži svoj šafranski pirinač kao bočna jela sa skoro svim jugoistočno-azijskim, indijskim ili zapadnim tarifama koje možete kuvati i ENJOY!
Savet za pirinač: Za ovaj recept obavezno koristite samo tajlandski jasmin pirinač - druge vrste možda neće biti uspješne (npr. Nemojte koristiti braon pirinač , pirinač sa kratkim zrnom, slatki pirinač ili pirinčani pirinač).