Ova kolač od banane je poput bananskog hleba u obliku bundt torte, tako da je odličan za banderu, čaj-časove i poslije školske grickalice za djecu. Slobodno dodajte orasi ili suho voće na kolače; Dodao sam orahe, pekane, bademove, pa čak i borovnice na tortu kada mi je raspoloženje pogodilo!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čašasto sojino mleko (vanila, ili drugo
- alternativa za mleko bez mleka )
- 1 žlica limunovog sokova (sveže)
- 2 šolje za sve namene
- 1 1/4 kašike peciva za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 šolje
- sojinog margarina
- 1 1/3 čaše šećera
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 1/4 čaša banana (zrelo i pire, od oko 4 srednje velike prezirele banane)
- 1 1/2 čaše čokoladnih čipova bez marelica
- Opcionalno: šećer u prahu ili jednostavno zaleđivanje, za punjenje
- Za sankanje:
- Šećer od 1 1/2 čaše
- 2 1/2 kašike sojinog mleka (vanila)
- 1/2 kašičica ekstrakt limuna (ili ekstrakt vanile)
Kako to učiniti
Bundt torta
- Ugrejte pećnicu do 350 F. Lagano mazite i bruite sanduku za pecivo od 12 kašika. Odložite. U maloj posudi, zajedno sojite mleko sa soje (ili alternativnu mleko bez mleka) i limunov sok. Stavi se u stranu (smeša će se gustiti).
- U srednjoj posudi za mešanje, kombinujte brašno, prašak za pecat, soda za sjeme i sol. Odložite.
- U stalnom mikseru ili velikoj posudi za mešanje koristeći električni mikser za ruke, kremirajte zajedno bezalkoholna sojin margarina i šećer dok ne puhate, oko 3-4 minuta. Dodajte jaja, jedan po jedan, dobro udarajući nakon svakog dodatka. Dodajte vanilu i pire banane i tukli sve dok se ne kombinuje. U nekoliko dodataka, dodajte mešavinu brašna, naizmenično s mešavinom soje mleka, sve dok se ne dodaju svi suhi sastojci i tečni sastojci. Preklopite u tamne čokoladne čipove bez marelica dok se ne distribuiraju ravnomerno.
- Sipajte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 55-60 minuta, ili dok površina torte ne dodirne malo unazad kada se dodirne. Dozvolite torti da se hladi 30 minuta u tavanu pre nego što obrće tortu na žicu za hlađenje da biste se potpuno ohladili. Jednom kada se kolač potpuno ohladi prašino prašine sa šećerom ili ledom u prahu sa Simple Icing (recept ispod) . Postupajte hladno ili na sobnoj temperaturi.
Jednostavno sipanje:
- Stavite šećer slatkiša u posudu za mešanje sa malim sredstvom. Postepeno vadite u vanilinskom sojinom mleku i ekstraktu limuna ili vanile sve dok smeša nije glatka. (Iscedivanje bi trebalo da bude dovoljno izdržljivo da udari po kolaču, ali ne tako lagano da se ne osuši na torti.) Ako je smeša previše debela, dodajte kašiku više sojinog mleka, a ako je previše mlak, dodajte kašika više šećera sokova, itd.
- Jednom kada se svečana torta potpuno ohladila, nadmašite ledolje iznad vrha. Dozvolite zaleđivanje da biste se postavili u potpunosti pre serviranja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 525 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrijum | 560 mg |
| Ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |