Ovaj vlažni recept za hleb banane pomaže u postavljanju prezrenih banana, koji bi inače bili predviđeni za smeće, dobro iskoristili, čineći ga odličnim receptom za svakoga ko voli da bude skroman.
Ključ za dobar brzi hleb nije previše miješanje. Kada se tečne supstance dodaju u suvo, ručno miješajte testo sve dok se brašno ne navlaži, što ne bi trebalo trajati duže od deset sekundi. Prevelika mešanja mogu dovesti do toga da je krajnji proizvod suv, teški ili pogrešan.
Dodavanje mačeva sa suvim sastojcima, umesto da ih preklopite u tijesto neposredno prije peke, osigurava da neće potonuti do dna hleba. Ovaj trik radi sa borovnicama, čokoladnim čipovima ili bilo kojim drugim dodatkom.
Govoreći o čemu, za malo dekadentni recept za hleb iz banane, probajte ovaj čokoladni čip bananskog hleba .
Šta ćeš ti trebati
- 1¾ čaša (228 grama)
- brašno za sve namene
- 2 jaja
- 3/4 čaše šećera
- 3 velike banane (vrlo zrelo)
- 4 tbsp. maslac (1/2 štap)
- 1 tsp.
- ekstrakt vanilije
- 1 tsp. brašno
- 1/2 tsp. soda bikarbona
- 1/2 tsp. sol
- 1/2 tsp. zemlja cimet
- 1 šolje oraha (grubo sesekljan)
Kako to učiniti
- Ugrejati pećnicu do 375 F. Dobro podmazati 9-inčni lonac.
- U velikoj posudi za mešanje, kombinujte brašno, prašak za pecivo, soda za sjeme, so, cimet i orasi.
- Odlepite banane i sipajte ih u posebnoj posudi za mešanje koristeći masu ili vilu. U redu je ako su blago grupisani.
- Odvijte maslac i zagrejte ga u mikrotalasnoj pećnici, u mikrotalasnoj sigurnoj posudi, na oko jedan minut, sve dok se potpuno ne stopi. Premešajte rastopljeno maslac u pire banane.
- U posebnom posudu, pobijedite jaja, a zatim dodajte šećer i tukli dok se ne rastvorite. Mešajte u vanilu, a zatim dodajte mešavinu jaja u smešu banana i mešajte do kombinacije.
- Dodajte tečne sastojke u suhe i nežno mešajte dok ne bude više džepova suvog brašna. Testo će biti vidno grupisano. U redu je! Izuzetno je važno da ne premašite tijesto, niti će hleb koji je nastao previše tvrdo.
- Kada se tekućine i suvi sastojci kombinuju, nežno zalijete testo u pripremljenu posudu i odmah pređite u pećnicu.
SAVET: Suhi i vlažni sastojci se mogu unaprijed miješati, ali čim se mokri i suvi sastojci kombinuju jedni s drugima, tečnost će (dijelom) aktivirati prašak za pecivo , a tijesto mora odmah biti ispečeno . - Pečemo 50 minuta ili dok se četkica za zube ne ubaci u centar hleba.
- Izvadite posudu iz pećnice i pustite da se ohladi 10 minuta. Da biste uklonili hleb, pažljivo preokrenite tanjir treba da ispadne napolje, pa se uverite da ga podržavate sa drugom rukom. Neka se hleba ohladi na žičani na sobnoj temperaturi.
Za pravi tretman, poslužite se ovom bananu hlebu s slatkim sosom od kremasti vanilije pod nazivom crème anglaise .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 510 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrijum | 772 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 9 g |